نام نویسنده: پوریا

شیر و پوکی اسنخوان

شیر و پوکی استخوان، پایان یک افسانه؟!

تاکنون در همه جا خوانده‌ایم و شنیده‌ایم که شیر و پوکی استخوان ارتباط مستقیمی دارند. شیر و لبنیات، عامل مهم در جلوگیری از پوکی استخوان هستند. اما اگر کمی به آمار نگاه کنیم شاید جای تعجب باشد که دانشمندان و محققان در این خصوص اتفاق نظر ندارند و مطالعات انجام شده، نتایجی را نشان می‌دهد […]

شیر و پوکی استخوان، پایان یک افسانه؟! مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
7 خاصیت گیاه کاکوتی

۷ مورد از خواص گیاه کاکوتی

گیاه کاکوتی با نام علمی Zizphora Cliniopodiodes  یکی از گیاهان دارویی بومی بخش‌های کوهستانی ایران و آسیا به‌خصوص خراسان شمالی، ارتفاعات زاگرس جنوبی و کرمان است. این گیاه که از دسته نعنائیان به حساب می‌آید، دارای گل‌های بنفش رنگ و ارتفاع حدود ۲۰ تا ۵۰ سانتی‌متر است که آن‌را از سایر گیاهان متمایز می‌کند.  این

۷ مورد از خواص گیاه کاکوتی مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 5 دقیقه
همه چیز درباره ویتامین-ب-12-و-گیاهخواری

ویتامین ب ۱۲ و گیاهخواری ، هر آنچه باید بدانید

رابطه ویتامین ب ۱۲ و گیاهخواری ویتامین ب ۱۲ به عنوان یک عنصر ضروری برای سلول‌ها موجب سالم نگاه داشتن اعصاب، سلول‌های خونی و DNA  می‌شود. در حالت عادی این ویتامین بیشتر در محصولات حیوانی مانند گوشت، لبنیات و تخم‌مرغ به میزان زیادی وجود دارد. اما متاسفانه این ویتامین در مواد غذایی گیاهی به طور

ویتامین ب ۱۲ و گیاهخواری ، هر آنچه باید بدانید مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 7 دقیقه
7 راه برای کاهش نفخ

۷ راه کاهش نفخ در رژیم گیاهخواری

تغییراتی که در اثر رژیم گیاهخواری در بدن رخ می‌دهد، ممکن است در برخی افراد مشکلات گوارشی مانند نفخ ، سوزش سر دل و ناراحتی معده را به‌وجود آورد. اما این موضوع چیزی نیست که افراد پیرو این سبک نگران آن باشند، زیرا در هر حال دریافت مقدار زیادی فیبر از طریق این سبک تغذیه‌ای

۷ راه کاهش نفخ در رژیم گیاهخواری مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
مهره داران

گوشت خواری و انقراض مهره داران

انقراض مهره داران:شاید به نظر برسد که مصرف گوشت تنها ممکن است باعث از بین رفتن حیوانات اهلی مانند گاو، خوک یا پرندگان شود. که آن هم با روش‌های مدرن پرورش دام، توسط انسان در حال کنترل است. اما این موضوع ابعاد وسیع‌تری دارد و اگر کمی به مطالعات انجام شده محققان محیط زیست دقت

گوشت خواری و انقراض مهره داران مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
وگن برای زندگی

معرفی کتاب وگن برای زندگی -دانلود رایگان

چرا کتاب وگن برای زندگی؟ وگانیسم نوعی سبک تغذیه‌ای است که در آن فرد ضمن حذف هر نوع محصولات حیوانی اهداف عالی‌تری مانند صلح با طبیعت، حفظ محیط زیست، رعایت حقوق حیوانات و سلامتی را دنبال می‌کند. به‌عنوان زیر مجموعه‌ای از گیاهخواری، در این سبک استفاده از  انواع گوشت، لبنیات، تخم‌مرغ و حتی مواردی مانند

معرفی کتاب وگن برای زندگی -دانلود رایگان مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 5 دقیقه
وگانیسم و کاهش مصرف آب ؟ آب عنصری ضروری برای زندگی همه ما است اما مصرف بی‌رویه، آلودگی و تغییرات آب و هوایی‌ کمبود آن‌را به یکی از بزرگترین چالش‌های زیست محیطی در سراسر جهان تبدیل کرده است. سیستم تغذیه‌ای انسان‌ها مصرف کننده اصلی آب شیرین به حساب می‌آید و در این میان محصولات غذایی حیوانی نقش بزرگی را در هدر رفت آن بازی می‌کنند.

وگانیسم و کاهش مصرف آب

وگانیسم و کاهش مصرف آب ؟ آب عنصری ضروری برای زندگی همه ما است اما مصرف بی‌رویه، آلودگی و تغییرات آب و هوایی‌ کمبود آن‌را به یکی از بزرگترین چالش‌های زیست محیطی در سراسر جهان تبدیل کرده است. سیستم تغذیه‌ای انسان‌ها مصرف کننده اصلی آب شیرین به حساب می‌آید و در این میان محصولات غذایی

وگانیسم و کاهش مصرف آب مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 8 دقیقه
مصرف مکمل‌های وگان

دقت در مصرف مکمل‌های وگان + معرفی ۷ مورد

یکی از نگرانی‌های رایج در سبک تغذیه گیاهخواری و وگان، تامین تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی و مصرف مکمل وگان مورد نیاز بدن است. زیرا به‌دلیل محدودیت‌ها و مصرف نکردن گوشت یا لبنیات ممکن است افراد گیاهخوار با وجود مصرف سبزیجات، حبوبات یا دانه‌ها باز هم نیاز به استفاده از مکمل‌های غذایی داشته باشند. هر

دقت در مصرف مکمل‌های وگان + معرفی ۷ مورد مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 9 دقیقه
کتابچه اولین گام به سوی گیاهخواری

معرفی و دانلود کتابچه اولین گام به سوی گیاهخواری

کتابچه اولین گام به سوی گیاهخواری راه‌گشای شما در زمینه‌ی گیاهخواری خواهد بود! بسیاری از افرادی که به دنبال پیروی از سبک گیاهخواری هستند، امکان دارد سوالاتی در مورد انواع روش‌های گیاهخواری، نوع مواد غذایی مورد استفاده، نحوه تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی یا مکمل‌های گیاهی مورد نیاز داشته باشند. هر چند این سوالات با

معرفی و دانلود کتابچه اولین گام به سوی گیاهخواری مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 5 دقیقه
گیاهخواری و اسیدهای چرب ضروری

گیاهخواری و اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ و امگا ۶‌‌

گیاهخواری و اسیدهای چرب ضروری، دو مقوله مهم در رژیم گیاهخواری می‌باشند. چربی‌ها به عنوان درشت مغذی‌های ضروری برخی فعالیت‌های حیاتی بدن را انجام می‌دهند. از این میان اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ دو دسته اصلی چربی‌ها هستند که به‌دلیل عدم تولید در بدن، حتما باید از رژیم غذایی تامین شوند. اما این

گیاهخواری و اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ و امگا ۶‌‌ مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
مصرف گوشت و تولید گازهای گلخانه ‌ای

ارتباط مصرف گوشت و تولید گازهای گلخانه ‌ای

نوع تغذیه انسان‌ها در سطح جهان مسئول حدود یک سوم انتشار گازهای گلخانه ‌ای، گرمایش زمین، آلودگی ۷۸ درصد آب شیرین و مصرف ۷۰ درصد منابع آبی است. این موضوع و به‌خصوص مصرف گوشت و تولید گازهای گلخانه ‌ای به حدی مورد توجه نهادهای مختلف بین‌المللی قرار دارد که سازمان ملل از کلیه کشورها خواسته

ارتباط مصرف گوشت و تولید گازهای گلخانه ‌ای مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 7 دقیقه
وگانیسم و حفظ محیط زیست

رابطه‌ی وگانیسم و حفظ محیط زیست + ۶ تاثیر مهم

به نظر شما وگانیسم و حفظ محیط زیست چه ارتباطی با یکدیگر دارند؟ آیا به این فکر کرده‌اید که پیروی از رژیم وگانیسم و حذف گوشت و لبنیات حیوانی کلید زندگی بهتر و صلح با طبیعت است؟ فعالیت‌های انسان در روی زمین هر روز محدودیت‌های بیشتری برای دسترسی ما به منابع موجود بر روی زمین

رابطه‌ی وگانیسم و حفظ محیط زیست + ۶ تاثیر مهم مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
فواید استفاده از سبزیجات فریز شده

فواید استفاده از سبزیجات فریز شده، ۵ مورد

دانستن فواید استفاده از سبزیجات فریز شده در میان روزمرگی‌های امروزه امری ضروری است که با برطرف کردن چالش‌های تهیه مواد اولیه، به پخت سریع‌تر غذا کمک می‌کنند. با پیشرفت تکنولوژی، انواع مواد غذایی در شکل‌های مختلف در دسترس هستند که هر کدام با هدف سادگی، کاربردی طراحی می‌شوند. اما در این میان همیشه بحث‌هایی

فواید استفاده از سبزیجات فریز شده، ۵ مورد مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
مکمل کلروفیل

مکمل کلروفیل چیست و چه فوایدی دارد؟ 

مکمل کلروفیل چیست؟ همه ما کلروفیل را از کتاب‌های دوران دبیرستان خود به‌عنوان رنگدانه‌ و عامل ایجاد رنگ سبز در گیاهان که در فرایند فتوسنتز کمک می‌کند، می‌شناسیم. اما جالب است بدانیم این ماده در اشکال مایع، پودر یا قرص به‌صورت مکمل کلروفیل یا موضعی هم کاربرد دارد. تحقیقات نشان‌دهنده نقش کلروفیل در سم‌زدایی بدن،

مکمل کلروفیل چیست و چه فوایدی دارد؟  مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
قرن‌هاست که میسو یا Miso، جایگاه خاصی در آشپزی کشورهای خاور دور و به‌خصوص ژاپن دارد. این ماده غذایی یا همان خمیر سویای تخمیر شده، با محبوبیت بسیار خود در سراسر جهان به بخشی از سبک تغذیه‌ای مردم تبدیل شده است.

میسو چیست و 4 نکته درباره آن

قرن‌هاست که میسو یا Miso، جایگاه خاصی در آشپزی کشورهای خاور دور و به‌خصوص ژاپن دارد. این ماده غذایی یا همان خمیر سویای تخمیر شده، با محبوبیت بسیار خود در سراسر جهان به بخشی از سبک تغذیه‌ای مردم تبدیل شده است. در گذشته خمیر میسو به عنوان یک غذای لذیذ فقط برای اشراف و راهبان

میسو چیست و 4 نکته درباره آن مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 7 دقیقه
سلامت استخوان و گیاهخواری

سلامت استخوان و گیاهخواری

سلامت استخوان و گیاهخواری، تا حد زیادی به یکدیگر مرتبط هستند. گیاهخواری، مصرف کلسیم و ویتامین D به خصوص در سنین بالا به سلامت استخوان‌ها کمک شایانی می‌کند. مشکل سلامت استخوان و پوکی استخوان بیماری پنهان قرن است که بسیاری از کشورها با آن دست و پنجه نرم می‌کنند. آمارها در ایران نشان می‌دهد که

سلامت استخوان و گیاهخواری مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
پنیر پیتزای گیاهی

پنیر پیتزای گیاهی چیست؟

ممکن است به عنوان یک فرد پیرو سبک تغذیه‌ای گیاهخواری یا وگان دوست داشته باشید گاهی اوقات از پنیر پیتزای گیاهی یا از پنیرهای مخصوص بر روی ساندویچ خود استفاده کنید. حتی در صورت انتخاب پیتزای سبزیجات وجود پنیر پیتزاهای متداول شما را از خوردن آن منصرف می‌کند.  اما خبر خوش اینجاست که پنیر پیتزای

پنیر پیتزای گیاهی چیست؟ مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 5 دقیقه
سوسیس گیاهی

سوسیس گیاهی چیست؟ معرفی بهترین برندهای موجود

سوسیس گیاهی و کالباس حیوانی محصولات آماده مصرفی هستند که در سبد مصرف بسیاری از خانواده‌ها قرار دارند و کاملا غیر فرآوری شده‌ و بدون مواد افزودنی‌اند. مواد غذایی آماده و فرآوری شده که بارها در مورد مضرات آن‌ها به‌دلیل نوع فرآوری، وجود افزودنی‌های صنعتی و نداشتن بار تغذیه‌ای مناسب صحبت شده است را قطعا

سوسیس گیاهی چیست؟ معرفی بهترین برندهای موجود مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
خواص شیر بادام

خواص شیر بادام برای بدن

شیر بادام یک نوشیدنی مغذی و جایگزین مناسبی برای شیر گاو به‌خصوص برای گیاهخواران و افراد پیرو رژیم وگان است. بسیاری از مردم آن‌را خوشمزه‌تر از سایر شیرهای گیاهی می‌دانند و طعم سبکش، این شیر را به یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های سالم تبدیل کرده است. هر چند تهیه آن در خانه با کمی صبر و

خواص شیر بادام برای بدن مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
5 فایده مخمر تغذیه ای

5 فایده مخمر تغذیه ای

مخمر تغذیه ای یک محصول پر طرفدار در بین گیاهخواران محسوب می‌شود. یک ماده خوش طعم شامل انواع اسیدهای آمینه، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان که فواید مختلفی از جمله کاهش کلسترول، محافظت در برابر آسیب سلولی و تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.  این ماده مغذی بدون گلوتن با هدف افزودن ویتامین، مواد معدنی و

5 فایده مخمر تغذیه ای مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
ضرر مصرف شیر گاو

ضرر مصرف شیر گاو، 5 مورد

تبلیغات هیچ‌وقت در خصوص ضرر مصرف شیر گاو چیزی به ما نگفته‌اند و همیشه شیر گاو را یک منبع سالم حیوانی و حتی بخش مهمی از هر رژیم غذایی معرفی‌ کرده‌اند. پشت صحنه این کمپین‌های تبلیغاتی حقایق تاریک پنهانی بسیاری دارد. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف شیر گاو با افزایش خطر ابتلا به سرطان، بیماری

ضرر مصرف شیر گاو، 5 مورد مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 7 دقیقه
ضرر مصرف لبنیات حیوانی

ضرر مصرف لبنیات حیوانی + اشاره به ۷ مورد

در حال حاضر متوسط سرانه مصرف لبنیات حیوانی در جهان 180 کیلوگرم در سال است که این مقدار در کشورهایی که لبنیات بیشتری مورد استفاده قرار می‌دهند به 200 تا 400 کیلوگرم هم می‌رسد. نکته جالب اینجاست که این مواد از ابتدا بخش عمده‌ای از رژیم غذایی افراد بزرگسال را تشکیل نمی‌داده‌اند و به مرور

ضرر مصرف لبنیات حیوانی + اشاره به ۷ مورد مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 7 دقیقه
ارتباط گیاهخواری و بیماری ام اس

آیا گیاهخواری و بیماری ام اس ارتباطی با هم دارند؟

به نظر شما، ارتباط گیاهخواری و بیماری ام اس می‌توانند ارتباطی با یکدیگر داشته باشند؟ «ام اس» یا «مولتیپل اسکلروزیس» یک بیماری خود ایمنی است که مغز و نخاع را تحت تاثیر قرار داده و علائم گسترده‌ای مانند ضعف عضلانی، مشکلات بینایی و عدم تعادل و هماهنگی را در فرد ایجاد می‌کند. هیچ رژیم غذایی

آیا گیاهخواری و بیماری ام اس ارتباطی با هم دارند؟ مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 5 دقیقه
شروع گیاهخواری

8 نکته برای شروع گیاهخواری

مسلما تغییر رژیم غذایی و امتحان یک سبک تغذیه‌ای متفاوت برای شروع گیاهخواری یا وگانیسم در ابتدا سخت به نظر می‌رسد؛ خصوصا اگر اعضای خانواده شما را همراهی نکنند. مقاومت‌هایی که بر سر راه هر فردی در این مورد وجود دارد و نداشتن آگاهی کافی برای ادامه سبک گیاهخواری در دراز مدت موضوعی است که

8 نکته برای شروع گیاهخواری مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
سبد خرید
preloader