نام نویسنده: پوریا

نظریه‌های مختلفی در بحث وگانسیم، گیاهخواری و فلسفه آن از دید افراد مختلف مطرح شده است. یکی از این نظریه‌ها متعلق به دکتر تام ریگان ، استاد دانشگاه و فعال حقوق حیوانات، است که اعتقاد دارد انسان باید استفاده و پرورش حیوانات برای تغذیه، انجام آزمایش‌ها و شکار کردن آن‌ها به‌صورت تجاری را متوقف کند. […]

مصرف درست و اصولی مواد غذایی در کنار توصیه‌های پزشکی بر درمان  انواع بیماری‌ها و از جمله کم کاری تیروئید تاثیر دارد. اگر شما مشکلات تیروئید دارید، شناسایی آنچه به صورت روزانه باید مورد استفاده قرار دهید برای عملکرد مطلوب این غده بسیار مهم است. در حقیقت اگر به اصول تغذیه‌ای سالم پایبند باشید و

گیاهخواری و پیروی از این سبک تغذیه در کل جهان در حال پیشروی است. 101 دلیل برای گیاهخواری از زبان جیمز وایلدمن، دریچه‌های جدیدی در زمینه گیاهخواری را باز کرده. «جیمز وایلدمن»، فعال حقوق بشر در فلوریدای آمریکا،  از جمله اشخاصی است که از سال 2007 سخنرانی‌های متعددی با عنوان «101 دلیل برای گیاهخوار شدن» را 

دولت‌ها از گذشته در داستان شیر و لبنیات و حمایت از صنایع لبنی، نقش مهمی داشته‌اند که باعث شده مردم به جای استفاده از شیر گیاهی، به شیر حیوانی روی بیاورند. شاید به جرات می‌توان گفت اگر در سال‌های گذشته این حمایت‌ها نبود اکنون مردم سراسر جهان سبک تغذیه‌ای متفاوتی داشتند. برای آشنا شدن بیشتر،

خواص گیاه آلوئه ورا در بین عموم مردم بیشتر به عنوان درمانی برای تسکین آفتاب سوختگی و کمک به بهبود زخم‌ها شناخته شده است. اما آیا می‌دانید فوایدی بیش از این دارد؟ آلوئه ورا گیاهی بومی شمال آفریقا و جنوب اروپاست که قدمت استفاده از آن به مصر باستان برمی‌گردد. این گیاه که در آب

در کتاب بشقاب های انرژی با تمرکز بر هنر درست کردن وعده‌های غذایی کامل و متعادل که انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند، 100 دستور غذای متنوع برای استفاده وگان‌ها و افراد  علاقمند به گیاهخواری ارایه شده است. نویسنده در این کتاب سعی کرده است با ارایه رسپی‌های مختلف، بر پایه

مصرف کافی پروتئین از جمله منابع پروتئین های گیاهی در رژیم غذایی، عاملی ضروری برای حفظ ماهیچه‌ها و داشتن استخوان‌های سالم، ترمیم و بازیابی عضلات و تولید هورمون‌ها و آنزیم‌های مورد نیاز بدن است. شاید به نظر برسد که افراد پیرو رژیم گیاهخواری و وگان به دلیل حذف منابع حیوانی، قادر به تامین نیازهای روزانه خود در این خصوص نیستند؛ بویژه اگر فعالیت بدنی متفاوتی داشته باشند؛ یا اینکه اسید آمینه‌های ضروری مورد نیاز بدن‌شان در سطح کافی از منابع گیاهی بدست نمی‌آید.

اولین نسخه کتاب از بحران تا صلح، راه حل، رژیم وگان ارگانیک است”، در سال 2010 میلادی به چاپ رسید. بسیاری از افراد، مقامات دولتی و رهبران مذهبی با الهام از این کتاب و فعالیت‌هایی که نویسنده آن استاد چینگ های انجام داده است، به طرفداری و پیروی از سبک زندگی وگان روی آورده‌اند. اثرگذاری

شاید بارها برایتان پیش آمده باشد که قصد پیروی از سبک تغذیه و رژیم گیاهخواری را داشته باشید و به اصول اخلاقی و تغذیه‌ای آن اعتقاد دارید اما هنوز آماده حذف محصولات حیوانی از رژیم غذایی خود نیستید. در این حالت شاید بهتر باشد رژیم گیاهخواری انعطاف‌ پذیر را در پیش بگیرید و مصرف مواد

همیشه کادو خریدن و انتخاب آن سخت است، به خصوص انتخاب کادو مناسب گیاهخواران که لازم است وسواس بیشتری در انتخاب هدیه برای آن‌ها به خرج دهید. افرادی با آداب و رفتارهای ویژه که برای خوشحال کردن آن‌ها راه‌های کمی به نظرتان می‌رسد. یک دسته از این افراد خاص، دوستان گیاهخوارتان هستند که شاید در

یک رژیم گیاهخواری یا وگان متعادل می تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. کاهش وزن، کنترل بهتر قند خون، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و پیشگیری از ابتلا به انواع خاصی از سرطان برخی از این موارد هستند. با این حال، حفظ یک رژیم گیاهخواری کامل که تمام مواد مغذی مورد نیاز شما را فراهم

سفر همراه همیشه انسان است اما برای افراد با نوع تغذیه خاص همیشه مشکلاتی در این خصوص وجود دارد. بله صحبت از گیاهخواری در سفر است و موضوعی که وگان‌ها و گیاهخواران با آن دست به گریبانند. شاید حتی در بعضی موارد به‌دلیل محدودیت‌هایی که وجود دارد این دسته افراد قید سفر به منطقه‌ای خاص

در این مقاله سعی داریم فلسفه هفت سین و 7 عنصر گیاهی موجود در سفره هفت سین سنتی ایرانی‌های که در نوروز پهن می‌کنند را به طور مختصر توضیح دهیم. نزدیک نوروز است و مراسم چهارشنبه سوری و چیدن هفت سین و استقبال از سال نو. تکاپوی خانه‌تکانی و بجا آوردن مراسمی هر ساله که

نوروز است و سفره هفت‌ سین‌اش و البته سبزه عید آن. اما در این میان اگر از 6 سین سفره هفت سین بگذریم، یک سین آن قابل چشم‌پوشی نیست. آن هم چیزی نیست جز سبزه! تهیه این سین اگر صد در در صد نگوییم، 90 درصد آن بر عهده خانم‌های خانه است که همگی به‌دنبال

در سراسر جهان سالانه تقریبا 6/5 تریلیون و یا 18 میلیارد در روز نخ سیگار خریداری می‌شود. هر چند بیشتر قسمت‌های درونی و كاغذی سیگار هنگام استفاده از بین می‌رود و می‌سوزد، با این حال فیلتر یا ته سیگار زباله خطرناكی است كه باقی می‌ماند. طبق آمار بدست آمده تنها یك سوم این فیلتر به

آهن یك ماده ضروری برای بدن است و در منابع حیوانی و گیاهی به وفور یافت می‌شوند. مضرات آهن منابع حیوانی به دلیل نوع خاص آهنی که دارند نسبت به آهن گیاهی بیشتر است. آهن در متابولیسم بدن نقش مهمی ایفا می‌كند. منابع حیوانی به دلیل نوع خاص آهن، میزان جذب آهن توسط بدن در

کتاب ماورای طبیعی شدن قدمی به‌سوی زندگی فراتر از معمولی بر پایه پرورش ذهن و تغییر شیمی بدن؛ شاید این خلاصه‌ای كامل از كتاب ماورای طبیعی شدن است. یكی از پرفروش‌ترین كتاب‌های وال استریت ژورنال و نیویورك تایمز در سال 2017 میلادی كه به شما عبور از محدودیت‌های زندگی نظیر چالش‌های سلامتی را بر پایه

حتما شما هم به تبلیغات و توصیه‌هایی در مورد رژیم غذایی بر حسب گروه خونی برخورد كرده‌اید. اصلا شاید جزء طرفداران آن باشید! این موضوع در مورد رژیم گیاهخواری هم دیده شده است كه ادعا می‌شود تنها افراد دارای یك گروه خونی مشخص می‌توانند از این نوع رژیم استفاده كنند و حتی دلایل بسیاری در

بیماری‌ها عامل اصلی التهاب در بدن هستند، اما خوردن برخی منابع گیاهی و طبیعی کاهش دهنده التهاب، به کم شدن التهابات و بهبود سلامت بدن کمک می کنند. طبق نظر متخصصان، مصرف غذاهای فرآوری شده، نوشیدنی‌های الكلی و گوشت قرمز تشدیدكننده التهاب هستند و استفاده از غذاهای گیاهی می‌تواند به مدیریت التهاب در بدن كمك

كتاب گیاهخواری و طبیعت آدمی در این مسیر، دیدگاهی فلسفی، تاریخی، فرهنگی و اجتماعی نسبت به گیاهخواری را بیان می‌‌كند و به دلیل برتری این نوع سبك تغذیه‌ای، نسبت به تغذیه همه چیزخواری می‌پردازد. وقتی انسان از طبیعت فاصله می‌گیرد و زندگی خود را بر پایه تغذیه از مولكول‌های حیوانات و گوشت آن‌ها پایه‌گذاری می‌كند،

تحقیقات نشان داده است كه الگوهای غذایی بر خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن و سلامت بدن تاثیر مستقیم دارند. التهاب مزمن و یا حاد و اینكه چطور برخی انتخاب‌های غذایی ما منجر به این اتفاق در بدن می‌شود،در سالهای اخیر به بحثی داغ و جالب توجه تبدیل شده است. آنچه ثابت شده رابطه مستقیم التهاب

حدود یك میلیارد نفر در جهان دچار كمبود ویتامین D هستند و از آنجا که این ویتامین برای عملكرد بدن حیاتی است؛ منابع گیاهی ویتامین D در همه جا به وفور یافت می‌شود. بر اساس تحقیقات علمی انجام شده در سال 2021 میلادی، ویتامین دی برای عملكرد سالم بدن ضروری است؛ از رشد طبیعی استخوان