نام نویسنده: پوریا

چیپس پرتقال توسرخ

چیپس پرتقال توسرخ، میوه خشک منحصر به فرد

میوه‌های خشك بی اغراق تنقلاتی غیر قابل گذشت هستند. پرتقال خشك یكی از انواع شناخه شده و البته پر طرفدار است كه البته نوع چیپس پرتقال توسرخ آن كمی منحصر به فرد تر است و اگر در انتخاب بین نوع معمولی و نوع توسرخ شك دارید، بهتر است نظر خود را بر نوع تو سرخ […]

چیپس پرتقال توسرخ، میوه خشک منحصر به فرد مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 5 دقیقه
چیپس توت فرنگی

چیپس توت فرنگی، میوه‌ای مغذی برای تمام فصول

توت فرنگی و چیپس توت فرنگی، میوه‌خوشمزه و محبوب خانواده‌ها كه كمتر كسی خوردن آن را در فصل‌های بهار و تابستان فراموش می‌كند. البته اگر جزء آن دسته افراد بدشانس كه به توت فرنگی آلرژی دارید نباشید، شاید در پاییز و زمستان دلتنگ خوردنش شده باشید. اما این هم یك راه حل دارد! در دنیایی

چیپس توت فرنگی، میوه‌ای مغذی برای تمام فصول مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 7 دقیقه
گردو

کره گردو به جای کره بادام زمینی!

اسم کره گردو بر خلاف همتای خودش كره بادام زمینی چندان در بازار شناخته شده نیست. این كره كه به خاطر داشتن گردو منبع اصلی امگا 3، آنتی اكسیدان و فیبر است از طریق برشته كردن و خرد كردن گردوی خام و تبدیل آن به خمیر تهیه می‌شود. در حین این فرایند روغن‌های طبیعی گردو

کره گردو به جای کره بادام زمینی! مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
آناناس تازه یا چیپس آناناس؟

آناناس تازه یا چیپس آناناس؟ شما کدام یک را ترجیح می‌دهید؟

آناناس تازه ، یك میوه استوایی است كه كریستف كلمب پی از سفر به آمریكای جنوبی آنرا با خود به اروپا آورد. در آن زمان آناناس به عنوان یك میوه عجیب و غریب شناخته می‌شد اما در حال حاضر این میوه كاملا جای خودش را در بین عموم باز كرده است و در كناره تازه‌خوری،

آناناس تازه یا چیپس آناناس؟ شما کدام یک را ترجیح می‌دهید؟ مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
لوبیا سیاه

لوبیا سیاه، نامی که بیشتر در مورد آن باید بخوانید

لوبیا سیاه كه به عنوان “لوبیا لاك پشتی” هم معروف است، بافت و طعمی ملایم و شیرین دارد با كمترین میزان چربی و قند و  فوق العاده سالم است. لوبیا سیاه حداقل 7000 سال است كه بخش اصلی رژیم غذایی كشورهای آمریكای لاتین و كارائیب  را تشكیل می‌دهد. این نوع لوبیا به خاطر اینكه جزئی

لوبیا سیاه، نامی که بیشتر در مورد آن باید بخوانید مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
لوبیا کردی

لوبیا کردی، لوبیای چشم سیاه پر خاصیت

شاید تا به حال كمتر به اسم لوبیا کردی برخورد كرده باشید، اما این لوبیا آنچنان هم در بین لوبیاها غریبه نیست. لوبیایی از خانواده لوبیا چشم بلبلی با همان شكل  اما كمی كوچكتر و همان خواص. رنگ این لوبیا هم مثل همتای خود كم رنگ و دارای یك لكه سیاه می‌باشد. این چشم سیاه

لوبیا کردی، لوبیای چشم سیاه پر خاصیت مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 5 دقیقه
خواص فندق

۶ خواص فندق؛ دلایلی که باید فندق بخورید

فندق آجیل محبوب مورد استفاده در بیسكویت، شكلات، كیك و بستنی‌هاست كه شاید برای خیلی از افراد حتی زندگی بدون آن قابل تصور نباشد. هر چند كالری نسبتا بالای این دوست داشتنی كه معادل 647 واحد در هر 100 گرم است، در ابتدا شهرت فندق را زیر سوال ببرد اما خواص فندق برای سلامتی و

۶ خواص فندق؛ دلایلی که باید فندق بخورید مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
پسته

پسته و دیگر هیچ!

پسته، یك منبع عالی پروتئین بویژه برای گیاهخواران و وگان‌ها و همچنین یك ماده غذایی سرشار از آنتی اكسیدان كه بالاتر از سایر مغزهاست. این آجیل درختی محبوب بویژه در نوروز و عید دیدنی‌ها، آجیلی كه بخصوص در ایران بسیار كشت می‌شود و كشور ما در تولید و صادرات آن در دسته پنج كشور اول

پسته و دیگر هیچ! مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
بادام درختی

در مورد بادام درختی بیشتر بدانیم

شاید كمتر كسی از ما بعد از خوردن آجیل و مغزها به خواص آنها فكر كند. بادام درختی (یا همان بادام خودمان) یكی از خوش خوراك‌ترین مغزهاست كه طرفداران فراوانی دارد. جالب است بدانید بیش از 30 نوع بادام وجود دارد و این مغز  بومی ایران و كشورهای اطراف است كه هم اكنون در بسیاری

در مورد بادام درختی بیشتر بدانیم مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
انجیر خشک

انجیر خشک، ارزش غذایی و داستان‌هایش

انجیر میوه فصلی است كه در بخش‌های غربی آسیا به مقدار زیادی كشت می‌شود اما انجیر خشک در همه فصول سال در دسترس است. در هر حال چه تازه و چه خشك، هر دو مجموعه‌ای از مواد معدنی، ویتامین‌ها و فیبر هستند كه در مدیریت وزن، رفع یبوست و سوء هاضمه، كاهش فشار خون و

انجیر خشک، ارزش غذایی و داستان‌هایش مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 5 دقیقه
خوبی و بدی‌ های آجیل

خوبی و بدی‌ های آجیل

آجیل‌ها به خاطر خوشمزه بودن و راحتی مصرف به عنوان میان وعده بسیار پر طرفدار اند. اما به جز طعم، داشتن اطلاعاتی درباره خوبی و بدی‌ های آجیل نیز مهم است. آجیل مخلوط خام معمولا دسته وسیعی از بادام، پسته، بادام هندی، گردو، فندق و … است. یك غذای غنی از انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی

خوبی و بدی‌ های آجیل مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 5 دقیقه
رژیم گیاهخواری در زمان بارداری

رژیم گیاهخواری در زمان بارداری

به هر دلیلی كه گیاهخوار هستید، شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد كه آیا رژیم گیاهخواری در زمان بارداری مشكلی دارد یا خیر؟ پاسخ به این سوال یك “بله” بسیار محكم است. شما می‌توانید باردار باشید و بدون هیچ مشكلی در این دوران همه ویتامین‌ها، پروتئین و مواد مورد نیاز خود را

رژیم گیاهخواری در زمان بارداری مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 5 دقیقه
مویز

مویز، نیروگاه تغذیه‌ای و هزاران ناگفته آن

مویز قدیمی‌ترین كشمش شناخته شده در جهان است كه به كشمش كورنتی هم معروف است. نقل شده كه به خاطر خواص تغذیه‌ای و مقاومت در برابر فساد آن، به سربازان هانیبال، سردار كارتاژی، داده می‌شد تا در عبور از كوه‌های آلپ تقویت شوند. پس دور از ذهن نیست كه این ماده غذایی سیاه رنگ را

مویز، نیروگاه تغذیه‌ای و هزاران ناگفته آن مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 5 دقیقه
هسته زردآلو

دست نگه دارید! هسته زردآلو را دور نریزید

هسته زردآلو را دور نریزید! چون فوایدش بیشتر از مضرات آن است. این دانه را مصرف كنید اما با احتیاط و متعادل. هسته زردآلو یك دانه چالش برانگیز كه بحث‌ها و صحبت‌های زیادی در مورد خوردن یا نخوردن آن مطرح می‌شود. از نام بردن آن به عنوان یك سوپر فود با خاصیت ضد سرطانی تا

دست نگه دارید! هسته زردآلو را دور نریزید مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
خواص گزدو

در مورد خواص گردو بیشتر بدانیم

قطعا می‌دانید که خواص گردو بسیار زیاد است. مغزی كه اغلب به تنهایی به عنوان میان وعده مصرف می‌شود و یا در سالاد، پاستا، غلات صبحانه و یا محصولات پخته شده استفاده می‌شود.  گردو گیاه بومی مناطق مدیترانه و آسیای مركزی است كه همه ما در رژیم غذایی روزانه‌مان كم و بیش از آن استفاده

در مورد خواص گردو بیشتر بدانیم مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
خواص بادام زمینی

خواص بادام زمینی، دوست داشتنی سالم گیاهخواران

بادام زمینی یكی از حبوبات گیاهی مغذی است كه همگی شما با آن آشنا هستید. این محبوب دل، بومی آمریكای جنوبی است و محصولات متنوع حاصل از آن مثل روغن، آرد، كره در بسیاری از غذاها، دسرها، كیك و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. اگر بخواهیم به خواص بادام زمینی و مواد مغذی آن اشاره كنیم در

خواص بادام زمینی، دوست داشتنی سالم گیاهخواران مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
چرا وگان‌ ها عسل نمی‌خورند؟

چرا وگان‌ ها عسل نمی‌خورند؟

شاید برای شما هم این سوال که چرا وگان‌ ها عسل نمی‌خورند؟ تعجب برانگیز باشد و سوال كنید كه مگر عسل به عنوان یك غذای سالم كه از گیاهان بدست می‌آید شناخته نمی‌شود اما باید به شما بگوییم كه عسل به دلایل زیر در منطقه قرمز وگان‌ ها قرار می‌گیرد و آنها برای عدم استفاده

چرا وگان‌ ها عسل نمی‌خورند؟ مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 5 دقیقه
ویتامین B12

ویتامین B12 یک ویتامین قدر قدرت در بدن

ویتامین B12 یا كوبالامین ویتامینی ضروری برای سلامت بافت عصبی، عملكرد مغز و تولید گلبول قرمز است كه به صورت خاص مصرف آن برای گیاهخواران و بخصوص وگان‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است. این ویتامین مثل انواع هم دسته‌های خودش در گروه B یك ویتامین محلول در آب است و بدین شكل از طریق جریان

ویتامین B12 یک ویتامین قدر قدرت در بدن مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 5 دقیقه
بازیافت پلاستیک

پشت پرده‌های بازیافت پلاستیک که نمی‌دانستید

به ظاهر بازیافت پلاستیک، یك موضوع كاملا دوستدار محیط زیست به نظر می‌رسد. در هر حال هر چه هست استفاده مجدد از پلاستیك و جلوگیری از ضرر و زیان‌های آن است. اما آیا واقعا این فرایند صد در صد به نفع ما كار می‌كند؟ و آیا شاید بهتر نیست به جای فكر كردن به بازیافت

پشت پرده‌های بازیافت پلاستیک که نمی‌دانستید مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 4 دقیقه
ردپای آب

تا به حال در مورد ردپای آب چیزی شنیدید؟

آب و ردپای آب، جزء جدایی ناپذیر برای زندگی انسان كه در دسترس بودن و كیفیت آن همیشه یكی از نكات مورد توجه بوده است. اما آنچه كه می‌بینیم و بارها در اخبار در مورد آن شنیدیم، محدود بودن منابع آبی در سراسر نقاط جهان بخصوص به دلیل تغییرات آب و هوایی و چالش افزایش

تا به حال در مورد ردپای آب چیزی شنیدید؟ مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 5 دقیقه
چیپس میوه یا میوه تازه

چیپس میوه یا میوه تازه؟ آیا بهتر یا بدتری هم وجود دارد؟

میوه‌های خشك یا همان چیپس میوه مثل كشمش، آلو، زردآلو و انجیر قرن‌هاست كه در سراسر جهان مورد مصرف قرار می‌گیرند. نكته جالب شواهد موجود از خشك كردن میوه‌ها به عنوان وسیله‌ای برای نگهداری و مصرف طولانی مدت از دیرباز و سال ها پیش از میلاد مسیح است. این یعنی اهمیت میوه خشك به عنوان

چیپس میوه یا میوه تازه؟ آیا بهتر یا بدتری هم وجود دارد؟ مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
دمنوش‌ را از دل طبیعت بنوشید

دمنوش‌ را از دل طبیعت بنوشید

دمنوش‌های گیاهی یكی از سالم‌ترین نوشیدنی‌هایی هستند كه شما می‌توانید آنها را مصرف كنید. تفاوت دمنوش‌ها در ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اكسیدان‌های موجود در بسیاری از گیاهان و فواید كوتاه مدت و بلند مدتی است كه برای سلامتی بدن  و تغذیه سالم شما دارند. جایگزین‌هایی عالی برای نوشیدنی‌های شیرین و كافئین‌دار روزانه با طعمی فوق‌العاده.

دمنوش‌ را از دل طبیعت بنوشید مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 5 دقیقه
ورزشکاران حرفه‌ ای با رژیم گیاهخواری

ورزشکاران حرفه‌ ای با رژیم گیاهخواری

شاید برای شما هم تصور ورزشکاران حرفه‌ ای با رژیم گیاهخواری که بدون خوردن گوشت به صورت حرفه‌ای ورزش می‌کنند دور از باور باشد. بخصوص وقتی می‌بینیم فعالیت شدید این ورزشكاران، مسابقات و تمرینات منظم آنها ممكن است به 6000 كالری و 200 گرم پروتئین روزانه احتیاج داشته باشد. اما بهتر است كمی این دیدگاه

ورزشکاران حرفه‌ ای با رژیم گیاهخواری مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
گرمایش زمین

علت گرمایش زمین و 3 راه حل مناسب

از زمان انقلاب صنعتی، گرمایش زمین وجود داشته است و دمای سالانه كره زمین كمی بیش از یك درجه سانتیگراد افزایش داشته است. در بین سال های 1880 تا 1980 میلادی زمین هر 10 سال به طور متوسط 0/07 درجه سانتیگراد گرمتر شده است. اما موضوع زمانی قابل توجه می‌شود كه می‌بینیم این افزایش از

علت گرمایش زمین و 3 راه حل مناسب مطالعه بیشتر

زمان مطالعه: 6 دقیقه
سبد خرید