نام نویسنده: پوریا

تغذیه سالم در مراقبت و تقویت استخوان و غضروف كه در حركت و ایستادن ما بسیار اهمیت دارند، نقشی اصلی دارد. این اعضا علاوه بر این به محافظت از اندام‌های داخلی بدن نیز كمك می‌كنند. با این حال متاسفانه این ساختارهای مهم از سن 40 سالگی به بعد شروع به تحلیل و از دست دادن

بحث كمبود آهن در رژیم گیاهخواری از موضوعات قابل توجه در میان افرادی است كه از این نوع رژیم پیروی می‌كنند. به طور كلی دو نوع آهن به شكل «هِم» و «غیر هِم» وجود دارد كه آهن «هِم» بیشتر در غذاهای حیوانی مانند لبنیات، گوشت و ماهی وجود دارند. در نقطه مقابل نیز آهن «غیر

همه ما تبلیغات پر آب و تاب مصرف لبنیات حیوانی را در پشت جعبه‌های آنها دیده‌ایم. تصویر یك گاو شاد و سالم، آسمان آبی زیبا، یك مزرعه قشنگ پر از ابرهای سفید و …اما در پشت پرده این تبلیغات چه می‌گذرد و چه شكافی بین این نما و واقعیت وجود دارد، كمتر در ذهن كسی

بدن هوشمند ما كه تك تك سلول‌هایش به طور طبیعی اعمال حیاتی را روزانه به انجام می‌رسانند، برای كاركرد درست تنها نیاز به تغذیه‌ای سالم و طبیعی دارند. گوارش بهینه، تغذیه‌ای است از دل طبیعت و بدور از خوردن پروتئین‌های حیوانی كه ناشی از اجساد جانداران هستند و یا بدور از هر گونه فرآوری ثانویه

فصل سرما، آنفولانزا و سرماخوردگی زمانی است که باید دستورات تغذیه‌ای مناسب برای تقویت ایمنی بدن باید رعایت كنیم. در فصل‌های پاییز و زمستان كمتر كسی را پیدا می‌كنید كه به دنبال پیشگیری از آنفولانزا نباشد. متاسفانه بسیاری از ما به اندازه كافی از میوه‌جات و سبزیجات تازه كه منبع ویتامین و مواد مغذی برای

انسان و تاثیرات مخربی كه بر محیط زیست خود و زمین می‌گذارد؛ موضوع همیشگی قابل بحث بین دوستداران طبیعت است مخصوصا در کتاب زمین، زمان، انسان. در كنار انواع فعالیت‌هایی كه هر یك به نوعی زیست جانداران و انسان را بر روی زمین گام به گام با مشكل روبرو می‌كند، نوع تغذیه انسان موضوعی قابل

اکثر مردم با تغییر سبک تغذیه‌ خود به رژیم وگان، به نسبت قبل انرژی بیشتری احساس می‌کنند. اما احساس خستگی در رژیم وگان در نتیجه رعایت نادرست دستورات تغذیه‌ای است. این احساس خستگی شامل مواردی همچون سرگیجه، ضعف یا گرسنگی خواهد شد. در بیشتر موارد در این دسته از افراد یک مشکل آشکار در رژیم

اعتراض خیابانی؛ گازهای ضد شورش، گاز آشك‌آور، مردم،… كلماتی كه این روزها بیشتر از گذشته می‌شنویم. اما نباید از تاثیر گاز ضد شورش بر سگ‌ها و گربه‌ها غافل باشیم. در این بین بجز طبیعت و محیط زیست شهری یك دسته از حیوانات كه بسیاری از آن‌ها چشم امیدشان به انسان‌ها بوده است هم در معرض

در این روزهای بحرانی كه همه نگران هستند، تاثیر گازهای ضد شورش بر پرندگان و جانداران ساكن در محیط‌های شهری خود نگرانی‌ دیگری است. پرندگانی كه دیگر به عنوان بخشی از زندگی روزمره ما به مهر انسان‌های شهرنشین برای تامین غذای خود دلبسته‌اند و در كوچه  و خیابان بعضا روزهای مسالمت آمیزی را با ما

هموگلوبین پروتئین موجود در گلبول‌های قرمز و مسئول انتقال اكسیژن به همه نقاط بدن است و به همین دلیل راه‌های افزایش هموگلوبین خون هم بسیار مهم است.  این پروتئین همچنین دی اكسید كربن را از سلول‌ها خارج كرده و برای خروج از بدن به ریه‌ها منتقل می‌كند. هموگلوبین كه برای سلامت بدن بسیار حیاتی است،

مرحوم آرشاویر درآوانسیان در ایران به عنوان بنیانگذار خام خواری در ایران شناخته می‌شود. او تجربیات و تحقیقات سی ساله خود در این زمینه را در کتاب خام خواری بیان كرده است؛ تا راهی برای افرادی باشد كه به دنبال تغییر سبك تغذیه‌ای و سالم‌خواری هستند. زندگی او سرشار از نكات مهم و جالب توجهی

آهن یك ماده معدنی ضروری برای سلامتی است. غذاهای غنی از آهن شامل گوشت قرمز و غذاهای دریایی منابع خوبی از آهن هستند، گرچه غذاهای گیاهی نیز آهن كافی دارند. با انتخاب غذاهای مناسب، افراد دارای رژیم گیاهخواری یا وگان می‌توانند نیاز روزانه بدن خود به این ماده را بدون مصرف مكمل غذایی تامین كنند.

یكی از نگرانی‌های رایج در رژیم گیاهخواری تامین تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن و استفاده از مکمل‌های غذایی در رژیم گیاهخواری است. هر چند بسیاری در این خصوص بیان می‌كنند كه پیروی از یك برنامه غذایی كامل گیاهی به راحتی تمام نیازهای بدن را تامین می‌كند؛ با این حال ممكن است برخی

فواید سلامتی رژیم کتوژنیک گیاهخواری بر بدن مورد مطالعه و تحقیق بسیاری از پژوهشگران بوده است. رژیم كتوژنیك یا كتو، یك رژیم غذایی پر چرب و كم كربوهیدرات است كه به دلیل محبوبیت بسیار خود نظر بسیاری از افراد را به خود جلب كرده است؛ اگر چه معمولاً در این رژیم از محصولات حیوانی مانند

ورزش و رژیم گیاهخواری، دو مقوله مرتبط به هم که این روزها محبوبیت زیادی پیدا کرده است و مطالعات محققان نشان از فواید سلامتی فراوان این رژیم‌ها دارد. رژیم گیاهخواری و وگان روز به روز در حال افزایش است. اما یك ورزشكار ممكن است این سوال برایش پیش بیاید كه آیا این نوع تغذیه بر

داشتن قد كوتاه برای هر كسی چالش‌برانگیز است و می‌تواند از لحاظ روحی و روانی تاثیرگذار باشد. ما در این مطلب 9 گیاه موثر در افزایش قد را معرفی کرده‌ایم. كوتاه قدی ممكن است به دلیل عوامل ژنتیك و ارثی، اختلالات زمینه‌ای، كمبود هورمون، سوء تغذیه و اختلالات روانی اتفاق بیفتد. هر چند اكثر عوامل

پانکراتیت چیست؟ پانكراس یا لوزالمعده غده كوچكی است كه در قسمت بالایی حفره شكمی قرار دارد. این غده آنزیم‌هایی كه در هضم غذا موثرند را تولید می‌كند ضمن اینكه با ترشح هورمون‌های خاص بر تنظیم فرایندهای مربوط به جذب گلوگز در بدن تاثیر می‌گذارد. اما در زمانی كه عملكرد این غده با مشكل روبرو شود،

در دنیای پر از دستورات رژیم غذایی و برنامه تغذیه سالم، ممكن است برای شما بارها این سؤال مطرح شده باشد كه بهترین زمان مصرف وعده‌ های غذایی چه زمانی است؟ و آیا مصرف غذا در زمان مشخصی از روز باعث سلامتی بدن می‌شود؟در این میان نكته اینجاست كه برای بسیاری از ما زمان مصرف

به عنوان یك گیاهخوار یا پیرو رژیم وگانیسم ممكن است برای شما هم این سوال‌ها پیش آمده باشد كه ” برای تامین کربوهیدرات مفید چه بخورم؟”؛ آیا می‌توانم رژیم كم كربوهیدرات را دنبال كنم؟” یا بهترین منابع كربوهیدرات برای رژیم من چیست؟”. این‌ها سوالاتی هستند كه پاسخ به آن‌ها شما را در یك فرایند تغذیه

برای كسانی كه با رژیم وگان آشنا نیستند، اصطلاح شکلات‌های وگان چندان آشنا نیست. اما به دلیل اصول موجود در این نوع رژیم كه پرهیز از خوردن شیر و هر گونه لبنیات حیوانی است، فرآورده‌هایی مثل شكلات هم باید پایه گیاهی داشته باشند. اگر بخواهیم این موضوع را بشكافیم، در اصل شكلات در خالص‌ترین نوع

حبه‌ های میوه، حبه‌ هایی هستند كه به دلیل راحتی مصرف، كوچك بودن و تنوع مزه و طعم طرفداران بسیاری دارند. در بازار میوه خشك كه قدم می‌زنید هر روز محصولات جدیدی را پیدا می‌كنید كه هر كدام برای سلیقه افراد مختلف تولید شده‌اند. در كنار میوه خشك‌های ورقه‌ای كه همه ما آنها را دیده‌ایم،

انبه، میوه محبوب مناطق گرمسیری كه در كنار موز، نارگیل و آناناس جایگاه ویژه‌ای برای خودش دارد. اما چیپس انبه، نوع خشك شده آن است كه با از دست دادن آب در طی فرایندهای خاص، ماندگاری بسیار طولانی‌تری پیدا كرده و آماده مصرف در هر زمانی است. این میوه خشك یك خوراكی شیرین، آسان و