مویز قدیمی‌ترین كشمش شناخته شده در جهان است كه به كشمش كورنتی هم معروف است. نقل شده كه به خاطر خواص تغذیه‌ای و مقاومت در برابر فساد آن، به سربازان هانیبال، سردار كارتاژی، داده می‌شد تا در عبور از كوه‌های آلپ تقویت شوند. پس دور از ذهن نیست كه این ماده غذایی سیاه رنگ را نیروگاه تغذیه هم نامگذاری كنیم. نیروگاهی كه ویتامین و مواد معدنی بالایی دارد و اغلب به عنوان جایگزین كشمش معمولی و خرما مصرف می‌شود. اما بهتر است نگاهی به دلایل این نامگذاری بیندازیم.
نیروگاهی مملو از فیبر
یك فنجان مویز 40 درصد فیبر روزانه بدنه شما را تامین می‌كند، معادل 10 گرم فیبر. مویز مثل همتای خود كشمش و یا انجیر، منبع مناسبی از فیبرهای محلول و نامحلول است. ماده غذایی كه مصرف متعادل آن به تنظیم حركات روده و جلوگیری از اختلالات گوارشی كمك می‌كند. از طرفی ثابت شده است كه غذاهای غنی از فیبر، نقش مهمی در افزایش كلسترول خوب و كاهش كلسترول بد دارند، برای سلامت قلب مفید بوده و خطر چاقی، فشار خون بالا و سكته را كاهش می‌دهند.
نیروگاهی با سوخت مس!
مس، یكی از مواد معدنی مورد نیاز بدن است كه ضروری است افراد بالای 19 سال برای حفظ سلامتی خود روزانه 900 میكروگرم از آنرا مصرف كنند. هر فنجان مویز 367 میكروگرم مس معادل 37 درصد نیاز روزانه بدن را تامین می‌كند. اگر بخواهیم از نقش مس در بدن بگوییم، این ماده برای سنتز كلاژن و افزایش جذب آهن كاربرد دارد. همینطور برای متابولیسم انرژی و مهار رادیكال‌های آزاد و در نتیجه جلوگیری از آسیب بافت‌های سلولی نقش مهمی دارد. جالب است بدانید مصرف كافی مس، شانس ابتلا به پوكی استخوان، آرتروز، مشكلات تیروئید و كم خونی را كاهش می‌دهد.
نیروگاهی با منگنز قابل توجه
شما بدون مصرف مواد غذایی با سطح مناسب منگنز ممكن است دچار ضعف، ناباروری یا مشكلات استخوانی شوید. از طرفی منگنز ماده معدنی است كه برای سلامت سیستم عصبی مفید است و به عنوان عاملی برای تولید هورمون‌ها، بافت های استخوانی، پروتئین‌های دخیل در انعقاد خون بسیار اهمیت دارد. كمبود این ماده همچنین می‌تواند خطر ابتلا به دیابت، پوكی استخوان و آرتریت را افزایش دهند. اما..همه این‌ها را گفتیم تا به مویز برسیم كه هر یك فنجان آن 0/34 میلی گرم منگنز را به بدن شما می‌رساند یعنی چیزی معادل 15 درصد نیاز روزانه مردان و 19 درصد نیاز روزانه زنان. حتما قابل توجه است…
نیروگاهی با همراهی پتاسیم
از مس و منگنز كه بگذریم، پتاسیم موجود در یك فنجان مویز هم 14 درصد از نیاز روزانه بدنتان را تامین می‌كند، معادل 642 میلی گرم. رژیم غذایی حاوی پتاسیم خطر ابتلا به پوكی استخوان، بیماری كلیوی، فشار خون بالا را كاهش می‌دهد و برای رشد، نگهداری استخوان‌ها و كمك به ایجاد تعادل الكتروشیمیایی در بدن كه در نهایت باعث عملكرد صحیح انقباض عضلانی می‌شود، ضروری است.
اما این نیروگاه…پیشگیری كننده از سرطان است
طبق مطالعه‌ای كه دانشمندان مجارستانی، ایتالیایی و آمریكایی انجام داده‌اند، مویز عاملی برای پیشگیری از سرطان است. این نیروگاه سرشار از نوعی آنتی اكسیدان به نام آنتی سیانین می‌باشد، ماده‌ای كه با تثبیت عدم تعادل عوامل اكسیداتیو و آنتی اكسیدانی در سلول‌های بدن، در پیشگیری و كنترل بیماری‌های مختلف مفید است. این محققان به صورت خاص تاثیر مثبت مویز را در برابر سلول‌های سرطانی كبد و سینه مورد مطالعه قرار داده‌اند.
اما این نیروگاه…خطر ابتلا به دیابت را كاهش می‌دهد
شیرینی مویز به خاطر وجود قند فروكتوز در آن است كه در مقایسه با گلوكز شاخص گلایسمی پایین‌تری دارد و در نتیجه در صورت مصرف متعادل برای افراد دارای دیابت مفید است. اما اگر مبتلا به دیابت نیستید هم، مویز خواص فراوانی برای شما دارد؛ آنتوسیانین موجود در آن می‌تواند به كاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 كمك كند. بر اساس مطالعه‌ای كه انجام شده، آنتوسیانین در بهبود مقاومت در برابر انسولین در بدن و در نتیجه كاهش سطح قند خون بسیار موثر است.
اما این نیروگاه…به سلامت استخوان كمك می‌كند
شاید گفتن این نكته با توجه به اثراتی كه برای مواد معدنی موجود در مویز گفتیم، تكرار دوباره باشد. اما بهتر است باز هم بگوییم، این نیروگاه كه مس، پتاسیم، منگنز را در حدی عالی در خود جای داده است، دوستدار استخوان شماست. مویز این امكان را فراهم می‌كند كه اختلالات مربوط به استخوان مثل التهاب مفاصل، پوكی استخوان و آرتریت كاهش پیدا كند.
اما این نیروگاه …دوست پوست شماست
گفتیم كه مویز خاصیت آنتی اكسیدانی دارد. این خاصیت از تخریب سلول‌های بدن و بخصوص چین و چروك پوست جلوگیری می‌كند. پس بهتر است با خوردن مقدار متعادل از این نیروگاه مبارزه با رادیكال‌های آزاد مخرب پوست خودتان را آغاز كنید.
با این همه مزایا آیا جای مضراتی هم وجود دارد؟
حتی بهترین‌ها هم نقاط تاریكی دارند كه باید به آنها توجه شود تا دچار چالش نشویم! جمله سنگینی بود… اما به طور ساده باید گفت مویز هم در صورت مصرف نامتعادل می‌تواند مضر باشد. به خصوص برای افراد مبتلا به عدم تحمل فروكتوز، كه قند تشكیل دهنده مویز است. افراد مبتلا به دیابت هم بهتر است آن را در حد تعادل مصرف كنند. از طرفی به عنوان یك ماده قندی و چسبناك افرادی كه دچار حفره‌های دندانی هستند برای جلوگیری از دندان درد استفاده از آنرا با رعایت مسائل بهداشتی دهان در برنامه تغذیه سالم خود قرار دهند.
نیروگاه مویز را چگونه در سبد خرید خود قرار دهیم؟
در مرحله اول توجه داشته باشید كه این نیروگاه تغذیه‌ای را به صورت روباز و غیر بهداشتی خریداری نكنید. استفاده از بسته‌بندی‌های بهداشتی با مارك معتبر و كارخانه‌ای به شما كمك می‌كند تا از تمام مزیت‌ها و خواص مویز بهره‌مند شوید. اگر الان جایی برای خرید با خیال راحت به ذهنتان نمی‌رسد، سبد خرید خود را با یك كلیك از فروشگاه آنلاین گیاهخواری كاكوتی پر از مویز كنید.
مرجع: curejoy
