شاید برای شما هم تصور یک ورزشکار حرفه‌ای بدون خوردن گوشت دور از باور باشد. بخصوص وقتی می‌بینیم فعالیت شدید این ورزشکاران، مسابقات و تمرینات منظم آنها ممکن است به 6000 کالری و 200 گرم پروتئین روزانه احتیاج داشته باشد. اما بهتر است کمی این دیدگاه خود را تعدیل کنیم چون ورزشکاران حرفه ای معروفی وجود دارند که زندگی خود را بر اساس رژیم گیاهخواری تنظیم کرده‌اند و نیاز مصرفی خود را با همین سبک تغذیه ادامه می‌دهند. متخصصان تغذیه می‌گویند هر چند رسیدن به سطح بالای کالری و پروتئین برای ورزشکاران از طریق خوردن غذاهای حیوانی ساده‌تر است، اما آنها می‌توانند از طریق مصرف موادی مثل کینوا، لوبیا، شاهدانه، آجیل، دانه‌ها، شیک‌های پروتئین گیاهی نیاز روزانه خود را به راحتی تامین کنند. 
حتما برای شما هم آشنایی با معروف‌ترین ورزشکاران این سبک جالب است و حتی خواندن طرز فکر و رژیم غذایی آنها می‌تواند به شما ثابت کند که در این دنیا هیچ چیز غیر ممکن نیست.

1-کارل لوئیس؛ گیاهخواری در خدمت سرعت
این دونده مشهور المپیک، زمانی که تصمیم به ثبت رکوردی دیگر در مسابقات جهانی سال 1991 گرفت، پیرو رژیم وگان بود. او بعد از انجام مسابقه اعلام کرد که بهترین رقابت دوران ورزشی خود را داشته است. در این سال کارل لوئیس حتی عنوان بهترین ورزشکار سال را نیز به خود اختصاص داد. در یکی از مصاحبه‌های خود اینگونه گفت:”من متوجه شدم که یک نفر برای اینکه ورزشکار موفقی باشد، نیازی به استفاده از پروتئین حیوانی ندارد. در واقع بهترین مسابقه من اولین سالی است که رژیم گیاهخواری داشتم. ضمن اینکه با رژیم وگان در حال حاضر وزنم تحت کنترل است؛ ظاهرم را دوست دارم؛ از خوردن بیشتر لذت می‌برم و احساس خوبی دارم.”

2-دیوید کارتر؛ وگان 300 پوندی
ورزشکار NFL آمریکا ، ملقب به «وگان 300 پوندی» یکی دیگر از حرفه‌ای‌های انتخاب کننده لایف استایل وگانیسم است. وبلاگ او پر از نوشته‌های وی در مورد انتخاب این نوع سبک تغذیه‌ای و تصاویری از وعده‌های مصرفی غذایی‌اش است.  او در این وبلاگ عقاید همسرش به عنوان فعال حقوق حیوانات را نیز به اشتراک می‌گذارد. اگر چه او در ابتدای راه در حفظ وزن خودش مشکل داشت و به سرعت وزن زیادی از دست داد اما به مرور به روال قبل بازگشت و سطح انرژی‌اش بهبود یافت. 
بهتر است به یکی از پست‌هایش در این مورد اشاره کنیم:” زمانی که متعهد به پیرو از رژیم وگان شدم، یاد گرفتم که برای عضله‌سازی و زنده ماندن نیازی به خوردن پروتئین حیوانی نیست و هر فعالیتی در مسیر مصرف گوشت نوعی ظلم و ستم به حیوانات است.” او روزانه بیش از 0/5 کیلوگرم پروتئین از منابع گیاهی مثل غلات، لوبیا، چغندر، پنیر بادام هندی، آووکادو، فلفل دلمه‌ای، جو دوسر، شاهدانه، توت‌ها، موز و اسفناج دریافت می‌کند. انواع سالاد گیاهی و برنج قهوه‌ای بخش دیگری از رژیمش هستند. کالری مصرفی کارتر در یک روز عادی 1000 واحد است که شامل 5 وعده غذایی و چند میان وعده می‌شود.

3-مایک تایسون؛ مشت‌های آهنین یک گیاهخوار
مایک تایسون یا مایک آهنی، بوکسور معروف با پیروی از سبک وگان توانست اعتیاد خود به کوکائین را ترک کند. از زمانی‌که او این تغییر را در سبک تغذیه‌ای خود پیاده کرد، کاهش وزن قابل ملاحظه‌ای داشت. به گفته وی، گیاهخوار شدن فرصتی برای زندگی سالم برایش بود. فقط کافی است به این جمله تایسون دقت کنید تا به تاثیر این نوع رژیم تغذیه‌ای در زندگی او پی ببرید:” آنقدر از مواد مخدر و کوکائین لبریز شده بودم که به سختی می‌توانستم نفس بکشم. فشار خون بالا و آرتریت داشتم و تقریبا داشتم میمردم. اما زمانی که گیاهخوار شدم، همه چیز از بین رفت”

4-ونوس ویلیامز؛ ملکه گیاهخوار تنیس
تنیس باز مشهور آمریکایی و قهرمان ویمبلدون بعد  از گرفتار شدن با سندروم شوگرن، یک بیماری خود ایمنی که باعث درد مفاصل و خستگی می‌شود، تصمیم جدیدی گرفت. سفر وی در راه درمان این بیماری، تصمیم به خام گیاهخوار شدن بود. او برای این منظور روزانه مقدار زیادی گندم، آب میوه‌های تازه و اسموتی‌های گیاهی برای متعادل شدن پروتئین بدن خود مصرف می‌کرد. ویلیامز همچنین یوگا و ماساژ را در سبک زندگی خود بعنوان مکمل بکار گرفت. ونوس هم اینک هم غذاهای گیاهی را ترجیح می‌دهد و قبل از مسابقه غلات، پاستا و نان مصرف می‌کند. او تغییر رژیم غذایی خود را عاملی در کسب موفقیت‌های چشمگیر ورزشی و مدیریت موفق علائم بیماری‌اش می‌داند.

5-مارتینا ناوراتیلووا؛ یک تنیس باز گیاهخوار دیگر
در حالیکه بیشتر تنیس بازان در اوایل تا اواسط 30 سالگی خود را بازنشسته می‌کنند، مارتینا فوق ستاره این رشته علت توانایی خود در رقابت حرفه‌ای تا سن 50 سالگی را رژیم گیاهخواری‌اش می‌داند. او توصیه می‌کند در صورت امکان غذاهای تازه فرآوری نشده خام گیاهی و غذاهای ارگانیک مصرف کنید. مارتینا در مجموع برنده 18 قهرمانی بزرگ بین‌المللی تنیس و نایب قهرمانی در 14 مسابقه دیگر است.

6-تیا بلانکو؛ سوار بر موج آرامش گیاهخواری 
موج سوار حرفه‌ای و برنده مسابقات جهانی موج سواری زنان در سال‌های 2015 و 2016. او در سال 2013  تصمیم به گیاهخوار شدن گرفت. طرز فکر او در این راه متناسب کردن سبک تغذیه‌ایش با توجه به عشق او به محیط زیست، دریا و حیوانات است. او در مصاحبه‌هایش می‌گوید:” من با رژیم گیاهخواری احساس بسیار خوبی از لحاظ جسمی و روحی دارم. بسیاری از ما اثرات رژیم غذایی بر سلامتی خود را می‌دانیم اما درکی از آن نداریم. رژیم غذایی گیاهی نقش مهمی بیشتر از سلامت فیزیکی شما دارد.”

7- جو نامات؛ فوتبالیست گیاهخوار
جو، بازیکن مشهور فوتبال آمریکایی است که به عنوان یک گیاهخوار برجسته در بین ورزشکاران شناخته می‌شود. او در یک مصاحبه بیان کرد:” من اثبات کردم که برای حرفه‌ای شدن در بازی فوتبال نیازی به گوشت ندارید.” اطلاعات زیادی از جزئیات رژیم غذایی این ورزشکار در دسترس نیست اما او بعد از ترک فوتبال، سبک زندگی سالم خود را ادامه داد و بعدها هم با موفقیت توانست مصرف الکل را به طور کامل کنار بگذارد.

فقط غیر ممکن، غیر ممکن است!
آشنایی با طرز فکر و مسیری که ورزشکاران حرفه‌ای برای گیاهخوار شدن در پیش گرفته‌اند فقط یک نکته را یادآوری می‌کند که تنها غیر ممکن است که ممکن نیست! حتی اگر فردی باشید که پروتئین نقش بالایی در زندگی حرفه‌ای شما داشته باشد، بهانه‌ای برای عدم پیروی از رژیم گیاهخواری نخواهید داشت. حرکت در مسیر سلامتی، آرامش و صلح تنها یک اراده می‌خواهد و بس. مسیری که انتخاب اول آن طبیعت است.

منبع : ohmyveggies