کتلت با سویا

سویا: 1 لیوان
سیب زمینی: 3 عدد
هویج: 1 عدد
پیاز: 1 عدد
سیر: 3 حبه
تخم مرغ: 2 عدد
آرد نخودچی: 2 قاشق غذا خوری
نمک، زردچوبه، فلفل: به میزان لازم

مرحله اول: سویا را شسته، خیس کرده و در حین این کار چند بار آب آن را عوض کنید. بعد از 30 دقیقه آن را با چرخ گوشت یا میکسر کاملا خرد کنید. در حین این مراحل آب سویا را کامل بگیرید.
مرحله دوم: سیب زمینی، پیاز، هویج و سیر را رنده کرده و آب آن را می‌گیریم.
مرحله سوم: سویا را همراه مواد مرحله دوم و تخم مرغ‌ها ، آرد نخودچی و ادویه‌ها کاملا مخلوط کرده و ورز می‌دهیم.
مرحله چهارم: کتلت‌ها را به اندازه لازم فرم داده و داخل روغن سرخ می‌کنیم.