پاستا سبزیجات

پاستا: ۳/۴ فنجان
قارچ خرد شده: ۱/۴ فنجان
هویج خرد شده: ۱/۴ فنجان
فلفل دلمه ای رنگی خرد شده: ۱/۴ فنجان
کلم بروکلی خرد شده: ۱/۴ فنجان
نمک: به مقدار دلخواه
آب: ۴ تا ۵ فنجان
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
سس سفید وگان: ۲ قاشق غذاخوری

مرحله اول: ۴ تا ۵ فنجان آب را در قابلمه به جوش آورده، نمک و پاستا را به آن اضافه کنید.
اجازه دهید روی حرارت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزند و نرم شوند.
مرحله دوم: پاستا را آبکشی کرده و کنار بگذارید.
مرحله سوم: در یک تابه ۱ قاشق روغن زیتون ریخته و سبزیجات خرد شده را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه کمی تفت دهید تا پخته و نرم شوند.
مرحله چهارم: پاستا را به سبزیجات اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب کنید.
مرحله پنجم: سس سفید وگان وگان را به مواد اضافه و خوب با هم مخلوط کنید تا به خورد هم بروند.
پاستا سبزیجات آماده است، آن را در ظرفی بریزید و گرم سرو کنید.