بوریتوی مکزیکی
توضیحات
نیاز نیست برای خوردن بوریتوی مکزیکی، به مکزیک بروی! با این دستورالعمل این بوریتوی گیاهی و وگان را درست کنید و لذت ببرید.
مشخصات
ترکیبات
برنج پخته شده: 2 فنجان
قارچ بزرگ: 2 عدد
پیاز قرمز متوسط: یک دوم عدد
فلفل دلمه ای: 1 عدد
لوبیا سیاه: 800 گرم
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
زیره: 2 قاشق چایخوری
پودر سیر: 1 قاشق چایخوری
پودر پیاز: 1 قاشق چایخوری
پاپریکا دودی: 1 قاشق چایخوری
نمک کوشر: 1 قاشق چایخوری
آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
آووکادو: 1 عدد
نان تورتیلا بزرگ : 4 عدد
دستور پخت
مرحله اول: برنج را همراه آب بپزید تا کاملا نرم شود سپس به اندازه دلخواه به آن سس سالسا اضافه کنید.
مرحله دوم: در یک ظرف، قارچها، پیاز قرمز و فلفل دلمهای را خرد کرده و همراه روغن زیتون به مدت 6 الی 7 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
مرحله سوم: لوبیا سیاه را کاملا پخته و آب آنرا جدا کنید.
مرحله چهارم: لوبیای پخته شده را همراه پودر سیر، زیره، پودر پیاز، پاپریکا، نمک کوشر، آبلیمو و 2 قاشق غذاخوری آب در یک ظرف بر روی درجه حرارت متوسط بریزید و کاملا مخلوط کنید تا آب تبخیر شود. سپس آنرا به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.
مرحله پنجم: آووکادو را له کرده و روی آن نمک ریخته و کنار بگذارید.
مرحله ششم: نان های ترتیلا را آماده کرده و روی هر کدام یک چهارم میزان تهیه شده برنج، یک چهارم مخلوط سبزیجات و لوبیا سیاه و یک چهارم آووکادو بریزید.
مرحله هفتم: اطراف نانها را تا کنید و سپس به صورت یک رول در آورید و سرو کنید.
نکته: نان ترتیلا در فروشگاهها موجود است، در صورت لزوم میتوانید دستور تهیه آنها را از مقالات اینترنتی پیدا کنید.