برگر گیاهی با برنج قهوه ای

برنج قهوه ای پخته شده: 1 فنجان
گردو: 1 فنجان
روغن زیتون: یک دوم قاشق غذاخوری
پیاز سفید متوسط: یک دوم
مخلوط پودر فلفل قرمز، پاپریکا، پودر زیره: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: یک دوم قاشق چایخوری
شکر قهوه ای: یک قاشق غذاخوری
لوبیای سیاه پخته شده: یک و نیم فنجان
سس باربیکیو: 3 الی 4  قاشق غذاخوری
پودر سوخاری: یک سوم فنجان

مرحله اول: در یک تابه داغ گردو را برای 5 الی 7 دقیقه تفت دهید و مرتب هم بزنید تا رنگ آن قهوه ای شود.
مرحله دوم: در ظرفی دیگر پیاز را همراه روغن، نمک و فلفل برای 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
مرحله سوم: در داخل مخلوط کن، گردو تفت داده شده، پودر فلفل قرمز، پاپریکا، پودر زیره و شکر قهوه ای را کاملا خرد کنید.
مرحله چهارم: در ظرفی بزرگتر، لوبیای سیاه پخته شده را با قاشق کاملا نرم کنید.
مرحله پنجم: برنج قهوه ای پخته شده را را همراه مخلوط گردو و پیاز به لوبیای نرم شده اضافه کنید.
مرحله ششم: پودر سوخاری و سس  باربیکیو را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط شما باید قابل فرم گرفتن باشد. پس اگر آبدار است، پودر سوخاری بیشتر و اگر خشک است، سس به آن اضافه کنید.
مرحله هفتم: مخلوط را به شکل و اندازه دلخواه به مدت سه الی چهار دقیقه گریل کنید. می توانید این مخلوط را داخل تابه با روغن نیز سرخ کنید.
نکته: برای پخت برنج قهوه ای، بعد از شستن کامل، آنرا به مدت 30 دقیقه همراه دو برابر حجم آب، روی شعله متوسط بجوشانید سپس آبکش کرده و به مدت 10 دقیقه با درب بسته ظرف آنرا بپزید.