مربای زردک با شکر قهوه ای

توضیحات

اگر به صبحانه‌های ایرانی ارادت دارید، صبح خود را با خوردن نان تازه، کره و مربای زردک با شکر قهوه ای آغاز کنید تا حال خوب و انرژی لازم برای طول روز را داشته باشید.

مشخصات

مصرف کننده

دسته‌بندی غذا

دسرها

فرهنگ غذا

ایرانی

نوع طبخ غذا

بخار پز

نوع سرو

سرد

میزان کالری

پر کالری

زمان آماده سازی

115 دقیقه

ترکیبات

شکر قهوه ای: یک کیلو
زردک (هویج ایرانی): یک کیلو
گلاب: یک سوم فنجان
وانیل: یک قاشق مرباخوری
پودر هل: یک دوم قاشق چایخوری
آب: سه لیوان زعفران دم کرده: یک سوم فنجان

دستور پخت

مرحله اول: زردک را بنا بر سلیقه ریز یا درشت رنده کنید به حدی که به شکل پوره در نیاید.
مرحله دوم: شکر را بر روی زردک‌ها می‌ریزیم و به مدت یک ساعت مخلوط را قرار می‌دهیم تا آب بیندازد.
مرحله سوم: سه لیوان آب را بر روی زردک‌ها میریزیم و آن را روی گاز با شعله متوسط می گذاریم تا زردک‌ها پخته شوند و مربا قوام بیفتد معمولا حدود 45 دقیقه این اتفاق می‌افتد.
مرحله چهارم: بعد از پخته شدن زردک ها، پودر هل، گلاب، وانیل، زعفران دم کرده را روی مخلوط می‌ریزیم و بعد از چند جوش كوتاه، مربای شما آماده است.
نکات:
مربا با شکر قهوه‌ای کمی تیره رنگ‌تر است
مربا با شکر قهوه‌ای قوام مشابه شکر سفید را ندارد پس انتظار مربایی غلیظ نداشته باشید.
برای کپک نزدن مربا، قبل از خاموش کردن، مقدار کمی آبلیمو در آن بریزید.

پرسش/پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید
preloader