skip to Main Content

فلفل‌دلمه‌ی شکم پر با دانه‌ی چیا

مشخصات

مصرف کننده

دسته‌بندی غذا

غذای اصلی

نوع طبخ غذا

گریل

نوع سرو

گرم

میزان کالری

نامشخص

تعداد نفرات

6

زمان آماده سازی

60 دقیقه

ترکیبات

فلفل دلمه‌: ۶ عدد کوچک
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز: ۱ عدد متوسط
سیر: ۲ حبه
گوجه‌: ۶ عدد بزرگ
لوبیا چیتی پخته شده: ۴۰۰ گرم
گشنیز: یک چهارم پیمانه
زیره: ۱ قاشق چایخوری
پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
دانه‌ی چیا: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان دلخواه

دستور پخت

مرحله اول: فلفل‌ دلمه‌ها را برای ۲ تا ۳ دقیقه در آب در حال جوش بپزید تا کمی نرم شوند.
قسمت بالای آن‌ها را جدا و بعدا از آن به عنوان در استفاده کنید.
مرحله دوم: فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
در یک ماهیتابه‌ی بزرگ، یک قاشق روغن زیتون بریزید.
مرحله سوم: پیاز را به آن اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید.
مرحله چهارم: سپس سیر را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه‌ی دیگر تفت دهید.
مرحله پنجم: در قسمت زیرین گوجه‌ها با چاقو یک علامت اکس بکشید،
آن‌ها را در یک کاسه‌ی بزرگ بگذارید و آب جوش رویشان بریزید.
بگذارید ۴ تا ۵ دقیقه در کاسه بمانند تا زمانی که پوست‌شان به راحتی جدا شود.
مرحله ششم: پوست گوجه‌ها را جدا کنید، آن‌ها را خرد و سپس به پیاز و سیر اضافه کنید.
۱ تا ۲ دقیقه‌ی دیگر مواد را تفت دهید و سپس ماهیتابه را از روی گاز بردارید.
مرحله هفتم: لوبیا‌ها را به مواد اضافه کنید و چند تای آن‌ها را با چنگال له کنید.
مرحله هشتم: گشنیز، زیره، پاپریکا، دانه‌ی چیا، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید
و فلفل‌ دلمه‌ها را با آن پر کنید.
مرحله نهایی: در فلفل‌ دلمه‌ها را بگذارید و آن‌ها را داخل یک سینی چرب‌شده قرار داده و برای ۲۰ دقیقه در فر بپزید.

پرسش/پاسخ

ورود