سیر ترشی فوری

سیر خام: 3 کیلوگرم
سس سویا: 6 قاشق غذاخوری
نبات: 1 تکه کوچک
رب انار: 1 پیمانه
سرکه بالزامیک یا سرکه قرمز: به میزان لازم

مرحله اول: پوست سیر را کنده و بعد از شستشو بگذارید تا کاملا خشک شوند
مرحله دوم: سیرها را همراه سرکه، رب انار و سس سویا به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشانید. توجه کنید که سیر زیاد نرم نشود.
مرحله سوم: بعد از خنک شدن، آنها را در ظرف تمیز و خشک گذاشته و روی سیرها سرکه بریزید به طوری که کاملا روی سیر پوشانده شود.
مرحله چهارم: درب ظرف را بسته و در جای خنک و تاریک بگذارید. بعد از 40 روز سیر ترشی شما آماده است.

نکته:
-برای درست کردن سیر ترشی از سیر کامل استفاده کنید
-استفاده از سس سویا روند نرم شدن سیرها را سریع تر می کند