سوپ لوبیا سیاه

توضیحات

سوپ لوبیا سیاه، یک غذای گیاهی متفاوت که به دلیل داشتن میزان پروتئین بالا و آهن، جایگزینی مناسب برای گوشت قرمز خصوصا در رژیم گیاه‌خواران محسوب می‌شود.

مشخصات

مصرف کننده

دسته‌بندی غذا

غذای اصلی

نوع طبخ غذا

بخار پز

نوع سرو

گرم

میزان کالری

کالری متوسط

تعداد نفرات

6

زمان آماده سازی

55 دقیقه

ترکیبات

لوبیا سیاه پخته شده: 500 گرم
هویج بزرگ: 1 عدد
کرفس: 3 ساقه کوچک
پیاز متوسط: 2 عدد
سیر: 6 حبه
عصاره سبزیجات: 4 فنجان
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
پودر زیره: دو قاشق چایخوری
فلفل قرمز: یک دوم قاشق چایخوری
گشنیز تازه: یک چهارم فنجان
نمک و فلفل: به میزان لازم
آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری

دستور پخت

مرحله اول: پیاز، کرفس و هویج را خرد کرده و همراه کمی نمک در روغن زیتون به مدت 15 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند.
مرحله دوم: سیر، زیره و فلفل را در مخلوط ریخته و تفت دهید
مرحله سوم: لوبیا سیاه پخته شده و عصاره سبزیجات را داخل مخلوط ریخته و به مدت 30 دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید تا بپزد.
مرحله چهارم: سوپ آماده شده را داخل مخلوط کن بریزید تا یکدست شود.
مرحله پنجم: به سوپ پوره شده گشنیز، آبلیمو و نمک و فلفل اضافه کنید. سوپ شما آماده است.
نکته: برای تهیه عصاره سبزیجات از پودرهای آماده موجود می‌توانید استفاده کنید.

پرسش/پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید