سالاد روسی

توضیحات

سالاد روسی، یکی از انواع خوشمزه و محبوب سالادها در میان افراد وگان و وجترین است که از ترکیب چغندر قرمز، هویج، سیب‌زمینی و سایر سبزیجات تهیه می‌شود.

مشخصات

مصرف کننده

دسته‌بندی غذا

پیش غذاها

نوع طبخ غذا

آب پز

نوع سرو

سرد

میزان کالری

کم کالری

تعداد نفرات

4

زمان آماده سازی

50 دقیقه

ترکیبات

سیب زمینی کوچک:900 گرم

هویج: 170 گرم

چغندر قرمز:200 گرم

نخود سبز پخته شده: یک دوم فنجان

روغن زیتون: یک چهارم فنجان

سرکه سیب: 3 قاشق غذاخوری

نمک: 1 قاشق چایخوری

پیاز سفید: 60 گرم

پودر خردل: 1 قاشق چایخوری

دستور پخت

مرحله اول: سیب زمینی و هویج (به صورت کامل) به همراه آب به اندازه لازم در یک قابلمه به مدت 15 الی 20 دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند. 

مرحله دوم: سیب زمینی و هویج را از آب جوش خارج کنید و با آب سرد بشویید تا خنک شود. سپس آن‌ها را به صورت نگینی خرد کنید.

مرحله سوم: در یک کاسه خردل، روغن زیتون، سرکه سیب و نمک را مخلوط کنید تا سس شما درست شود.

مرحله چهارم: پیاز را به صورت ریز خرد کنید و به همراه نخود سبز به سس اضافه کنید.

مرحله پنجم: چغندر قرمز را به مدت 30 دقیقه بپزید تا نرم شود. سپس به صورت ریز خرد کنید.

مرحله ششم: مخلوط مرحله چهارم را با سیب زمینی، هویج و چغندر ترکیب کنید.

مرحله هفتم: مخلوط را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید و سپس آن‌را نوش جان کنید.

 

پرسش/پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید