کینوا را می‌توان شناخته‌شده‌ترین «غله‌ی باستانی» دانست. این ماده‌ی غذایی از هزاران سال پیش در رژیم غذایی انسان‌ها وجود داشته و اینكایی‌ها آن را «مادر تمام غلات» می‌نامیدند. خیلی قبل‌تر از آن كه اروپاییان، پا به آمریكای جنوبی بگذارند، کینوا در اكثر نقاط این قاره كاشت و استفاده می‌شده. این روزها به كینوا ابرغذا یا […]
باور نادرستی وجود دارد كه گیاه خواران و وگن‌ها، رژیم غذایی نامتعادلی دارند و كسانی كه از این رژیم تبعیت می‌كنند با كمبود پروتئین، كلسیم، آهن و دیگر مواد مورد نیاز برای بدن انسان مواجه می‌شوند. این باور غلط هم رایج است كه این مواد را نمی‌توان از منابع غیر حیوانی به دست آورد. در
گوشت قرمز، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی دارد كه در یك رژیم سالم و متوازن بسیار ضروری هستند. با این حال در سال‌های اخیر و با توجه به تحقیقات مختلف درباره‌ی تأثیر گوشت قرمز روی بالا رفتن خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های دیگر، تا حدودی به شهرت این ماده‌ی غذایی محبوب لطمه وارد شده
هر فرد با دیگری متفاوت است و نمی‌توان رژیمی واحد را برای همه پیشنهاد کرد. با این حال فواید سلامتی و تغذیه‌ای زیادی در مورد رژیم‌های گیاه‌خواری و وگن دیده شده که ارزش بررسی کردن دارند. در نهایت این که آيا رژیم گیاه‌خواری برای شما مناسب است یا نه، کاملاً به خودتان بستگی دارد.
