کیک شکلاتی با شکر قهوه ای

آرد: 170 گرم
تخم مرغ:  3 عدد
شکر قهوه‌ای: 220 گرم
پودر کاکائو: 50 گرم
کره: 150 گرم
شیر:160 میلی لیتر
شکلات تلخ: 100 گرم
نمک: نصف قاشق چایخوری
جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری

مرحله اول: فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه گرم کنید.
مرحله دوم: در یک کاسه، شیر، شکر قهوه‌ای، کره، پودر کاکائو و شکلات را ریخته و به صورت بن ماری شکلات و کره را در آن آب کنید. به این شکل که این کاسه را در یک ظرف آب جوش قرار دهید و حالت بن ماری برای آب شدن شکلات را فراهم کنید.
مرحله سوم: بعد از آماده شدن، مخلوط را با یک همزن بزنید و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه خنک شود.
مرحله چهارم: تخم مرغ‌ها را به مخلوط اضافه کنید.
مرحله پنجم: مواد خشک باقیمانده (آرد، جوش شیرین، نمک) را کم کم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مایعی یکدست حاصل شود.
مرحله ششم: مایع را داخل قالب کیک که از قبل چرب کرده‌اید بریزید و به مدت 45 تا 55 دقیقه آن را داخل فر بگذارید.