پنکیک جوی دوسر

جوی دوسر: 50 گرم
دانه چیا: یک قاشق مربا خوری
تخم مرغ: 1 عدد
شیر: نصف پیمانه
خرما: 2 عدد
موز: نصف یک عدد
روغن زیتون: به میزان لازم

مرحله اول: هسته و پوست خرما را کنده و همراه بقیه مواد  به جز روغن در مخلوط کن بریزید تا یکدست شوند.
مرحله دوم: تابه را گرم کرده و کمی روغن زیتون در آن بریزید. بر روی شعله ملایم مقداری از مواد را ریخته و صبر کنید تا یک طرف آن کاملا قهوه ای رنگ شود. بعد از پختن یک طرف آن، طرف دیگر را می‌پزیم
مرحله سوم: پنکیک را به ظرف منتقل کرده و با میوه و آجیل تزیین کنید. برای شیرین کردن آن می‌توانید از شیره خرما استفاده کنید.