دیپ محمره

فلفل قرمز: ۳ عدد بزرگ
بادام: ۱/۴ پیمانه
گردو: ۱/۲ پیمانه
پودر فلفل تند: ۱ قاشق چایخوری
پابریکا: ۱ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
زیره: ۱/۴ قاشق چایخوری
آبلیمو: ۱ لیمو متوسط
سیر: ۲ حبه
رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

مرحله اول: هر فلفل را به دو قسمت تقسیم کنید و تخم های فلفل را در بیاورید. فلفل ها را به مدت 15 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کبابی شوند.
مرحله دوم:فلفل های کبابی را بلافاصله پس از فر داخل طرف شیشه ای دردار به مدت 10دقیقه قرار دهید. اینکار باعث میشود هم پوست فلفل ها راحت جدا شوند هم فلفل ها طعم دودی بیشتری بگیرند.
مرحله سوم: بادام وگردو را داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید.
مرحله چهارم: پودر فلفل، پابریکا، زیره و نمک را به غذاساز اضافه کنید و کجددا مخلوط کنید.
مرحله پنجم: فلفل کبابی، سیر، رب انار، روغن زیتون و آبلیمو را به مواد غذاساز اضافه کنید و مجددا با هم مخلوط کنید.
میتوانید با روغن زیتون، گردو و انار روی آن را تزئین کنید.
نوش جان