خوراک ماش سیاه با سیب زمینی

ماش سیاه: 2 پیمانه
پیاز: یک عدد بزرگ
سیر: 10 حبه
سیب زمینی: یک عدد
رب گوجه فرنگی: 1 الی 2 قاشق غذاخوری
آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به اندازه لازم

مرحله اول: ماش را یک ساعت در آب خیس کرده سپس به مدت 30 دقیقه می‌گذاریم تا بپزد.
مرحله دوم: پیاز و سیر خرد شده را در روغن تفت می‌دهیم تا طلایی رنگ شوند.
مرحله سوم: رب گوجه فرنگی را به مخلوط سیر و پیاز اضافه کرده و یک دقیقه تفت می‌دهیم.
مرحله چهارم: سیب زمینی را خرد کرده و همراه یک یا دو لیوان آب و نمک و فلفل اجازه می‌دهیم تا بپزند.
مرحله پنجم: بعد از پخت سیب زمینی، مخلوط پیاز و سیر و ماش را اضافه کرده و با شعله کم ترکیب را می‌پزیم. در انتهای پخت بعد از حدود 15 دقیقه  آب لیمو را اضافه می‌کنیم.
غذا همراه پلو یا نان قابل سرو است.نوش جان