خوراک عدس و کینوا

عدس: 1 فنجان
پیاز متوسط: یک دوم عدد
زنجبیل تازه و رنده شده: 1 قاشق چایخوری
زردچوبه: 1/5 قاشق چایخوری
گشنیز: 1 قاشق چایخوری
پودر زیره:1 قاشق چایخوری
نمک: یک دوم قاشق چایخوری
سیر متوسط: یک حبه
گوجه گیلاسی نصف شده: سه چهارم فنجان
ریحان یا گشنیز تازه: 2 قاشق غذاخوری
کینوا پخته شده: یک دوم فنجان

مرحله اول: عدس، پیاز، ادویه جات و نمک را به همراه 4 فنجان آب در یک قابلمه بریزید و در حرارت کم به مدت 30 الی 40 دقیقه بپزید
مرحله دوم: سیر را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید.
مرحله سوم: بعد از 20 دقیقه و خنک شدن مخلوط، آن را با یک مخلوط کن کمی نرم کنید
مرحله چهارم: گوجه فرنگی، سبزیجات را به مخلوط مرحله سوم اضافه کرده و کمی هم بزنید
مرحله پنجم: کینوای پخته شده را در کنار مخلوط آماده شده بریزید و آنرا نوش جان کنید.
نکته:
این غذا با داشتن 5 میلی گرم آهن در هر بشقاب، 25 درصد نیاز روزانه به آهن شما را برطرف می کند.