برنج قهوه ای سرخ شده با سبزیجات

مواد اصلی
توفو: 1 فنجان
برنج قهوه ای: 1 فنجان
سیر قطعه شده: 4 حبه
پیازچه خرد شده: 1 فنجان
نخود فرنگی: یک دوم فنجان
هویج: یک دوم فنجان

مواد لازم برای سس
سس سویا: 3 قاشق غذاخوری
کره بادام زمینی: 1 قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای: 3-2 قاشق غذاخوری
سیر: 1 حبه
سس سیر و فلفل: 1 الی 2 قاشق غذاخوری
روغن کنجد: 1 قاشق غذا خوری 

مرحله اول: فر را در دمای 204 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) به مدت 10 دقیقه داغ کنید.
مرحله دوم: توفو را در یک پارچه تمیز پیچیده و تا زمان داغ شدن فر برای مدتی رو ی آن یک جسم سنگین بگذارید تا آب آن خارج شود
مرحله سوم: توفوها را خرد کرده و  به مدت 30 دقیقه روی سینی فر که آنرا با روغن چرب کرده اید قرار دهید تا رنگ آن قهوه ای شود. در این حالت توفو به حالت ترد در می آید.
مرحله چهارم: در حین آماده شدن توفو، برنج قهوه ای را در داخل ظرف همراه دو برابر حجم خود آب بریزید به مدت نیم ساعت همراه نمک بگذارید تا بجوشد. بعد از این مدت آنرا آبکش کرده  سپس ، درب ظرف را گذاشته و با شعله کم به مدت 10 دقیقه آنرا بپزید.
مرحله پنجم: حین پخت برنج، مواد سس را با یکدیگر مخلوط کنید تا سس شما آماده شود.
مرحله ششم: بعد از پخت توفو، آنرا به مدت 5 دقیقه در داخل سس آماده شده بگذارید و هر از گاهی هم بزنید.
مرحله هفتم: تابه را گرم کرده و توفو را با حداقل سس داخل آن ریخته به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید .
مرحله هشتم: به مواد داخل تابه، سیر، پیازچه، نخود فرنگی و هویج را اضافه کرده و مجدد برای 4 دقیقه آنرا تفت دهید.
مرحله نهم: برنج پخته شده، توفو و مابقی سس را داخل تابه ریخته به مدت 4 دقیقه آنرا بپزید . در طی این مدت مرتب آنرا هم بزنید
غذای شما آمده سرو است. نوش جان
نکته: قبل از پخت برنج قهوه ای حتما آنرا کاملا با آب تمیز بشویید و برای مدت یک ساعت خیس کنید.