شیر سویای خانگی
توضیحات
شیر سویای خانگی بهترین گزینه برای افراد وجترین، وگان است. همچنین اگر به شیر لبنی حساسیت دارید بهتر است این شیر را به راحتی در خانه تهیه کرده و استفاده کنید.
مشخصات
ترکیبات
لوبیای سویا: یک دوم فنجان
آب : 4 فنجان
عصاره وانیل: یک دوم قاشق چایخوری
خرما: چهار عدد
دستور پخت
مرحله اول: سویا را به مدت 12 ساعت در آب خیس کنید
مرحله دوم: آب سویا را خارج کرده و سپس پوست آن را بگیرید
مرحله سوم: سویا را با 3 فنجان آب در مخلوط کن بریزید تا یکدست شود.
مرحله چهارم: مخلوط را از طریق یک پارچه و یا توری ریز رد کنید.
مرحله پنجم: مخلوط مرحله چهارم را در یک ظرف ریخته، یک لیوان آب به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کف روی آن تشکیل شود.
مرحله ششم: مایع حاصل را به مدت 20 دقیقه روی شعله متوسط بگذارید.
مرحله هفتم: بعد از برداشتن از روی گاز، عصاره وانیل و خرما را به مایع اضافه کرده و در مخلوط کن کاملا یکدست کنید.
نکته:
_ بسته به اینکه چه غلظتی از شیر میخواهید میتوانید آب را اضافه یا کم کنید.
_ در صورتی که میخواهید طعم شیر شیرینتر شود، بجای خرما از شکر استفاده کنید.
_ دارچین، پودر کاکائو و سایر طعم دهنده نیز بجای وانیل قابل استفاده هستند.