همبرگر وگان ویژه ورزشکاران

پیاز: 1 عدد
جو دو سر: یک دوم فنجان
اسفناج: یک دوم فنجان
جعفری تازه: یک دوم فنجان
ریحان تازه: یک دوم فنجان
نخود فرنگی پخته شده: 2 فنجان
لوبیا سبز پخته شده: 400 گرم
نان همبرگر: 4 عدد
آووکادو: یک عدد
سس گوجه فرنگی: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان دلخواه
روغن زیتون: به میزان لازم

مرحله اول: پیاز و جو دوسر را در غذاساز به صورت کامل مخلوط کنید.
مرحله دوم: لوبیا، نخود، اسفناج، ریحان، جعفری، نخود فرنگی به همراه چاشنی‌ها را به غذاساز اضافه کرده و هم بزنید تا یک مخلوط چسبناک و یکدست درست شود.
مرحله سوم: مخلوط را به شکل برگر درآورید و دو طرف آنرا روغن زیتون بزنید.
مرحله چهارم: در یک تابه کمی روغن زیتون بریزید و تکه‌های همبرگری را در آن به مدت 4 دقیقه تفت دهید.
مرحله پنجم: برگرها را بر روی نان قرار داده و با کاهو، آووکادو و سس گوجه فرنگی میل کنید.