نان چاودار مغزدار

آرد گندم: 265 گرم
آرد چاودار:265 گرم
مخمر نان: 5/5 گرم
نمک: 1 قاشق غذاخوری
آب: 425 میلی لیتر
دانه کدو: به میزان دلخواه

مرحله اول: آرد، مخمر، نمک را همراه آب گرم 40 درجه سانتیگراد مخلوط می‌کنیم تا خمیر یکدستی درست شود.
مرحله دوم: خمیر را به مدت 2 ساعت در یک کاسه می‌گذاریم و روی آن را می‌پوشانیم
مرحله سوم: فر را به مدت 15 دقیقه در دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید
مرحله چهارم: قالب نان را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن بگذارید.
مرحله پنجم: در داخل خمیر سوراخ های ریز ایجاد کنید و دانه‌های کدو را در آن بگذارید
مرحله ششم: خمیر را به مدت 25 دقیقه در دمای 220 درجه سانتیگراد و 35 دقیقه در دمای 175 درجه سانتیگراد بگذارید تا نان شما آماده شود.