ماکارانی با سویا

ماکارانی رشته‌ای: 200 گرم
سویا: 40 گرم
سیب زمینی متوسط: 1 عدد
پیاز کوچک: 1 عدد
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
زعفران، نمک و فلفل: به میزان لازم

 مرحله اول: سویا را شسته و به مدت 30 دقیقه خیس کنید. در این مدت چند بار آب سویا را عوض کنید . قبل از مصرف آب سویا را خوب می‌گیریم.
مرحله دوم: پیاز را خرد کرده و در ظرف تفت می‌دهیم تا طلایی شود.
مرحله سوم: سویا را به همراه رب گوجه فرنگی و ادویه جات به پیاز اضافه کرده و تفت می‌دهیم.
مرحله چهارم: در ظرفی دیگر ماکارانی‌ها را در آب جوش ریخته و به مدت 10 دقیقه می‌پزیم تا کمی نرم شوند و آبکش می‌کنیم.
مرحله پنجم: در یک ظرف سیب زمینی ها را ورقه ورقه کرده همراه روغن طوری قرار می‌دهیم تا کف ظرف پوشانده شود.
مرحله ششم: ماکارانی را به همراه مخلوط آماده شده سویا به صورت لایه به لایه در ظرف می ریزیم سپس نصف استکان آب نیز داخل آن ریخته و درب ظرف را می‌گذاریم.
بعد از 30 دقیقه ماکارانی شما آماده است. نوش جان