اسپاگتی سبزیجات به سبک چینی

اسپاگتی: 150 گرم

روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری

سیر: 1 حبه

قارچ ورقه شده: 1 فنجان 

فلفل دلمه ای قرمز: یک دوم عدد

نخود فرنگی: 1 فنجان

اسفناج خرد شده: 1 فنجان

هویج خرد شده: 1 عدد

سرکه سفید: 1 قاشق غذاخوری

سس سویا: 3 الی 4 قاشق غذاخوری

شربت افرا: 2 قاشق چایخوری

زنجبیل تازه: ا قاشق چایخوری

سس تند: به مقدار دلخواه

مرحله اول : اسپاگتی را بپزید و آبکشی کنید.

مرحله دوم: در یک تابه روغن زیتون را همراه سیر خرد شده، قارچ، فلفل دلمه‌ای و هویج خرد شده بر درجه حرارت متوسط به مدت 3 الی 4 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.

مرحله سوم: سرکه را همراه نخود فرنگی و اسفناج اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید، سپس آنرا به اسپاگتی اضافه کنید.

مرحله چهارم: در یک کاسه سس سویا، شربت افرا، زنجبیل خرد شده و سس تند را اضافه کرد و خوب مخلوط کنید.

مرحله پنجم: سس آماده شده در مرحله چهارم را به مخلوط اسپاگتی و سبزیجات اضافه کرده و کاملا هم بزنید تا ترکیب شوند. در صورت لزوم سس سویا یا سس تند بیشتری را استفاده کنید.