نوتلای وگان

فندق: یک و یک دوم فنجان
شیر سویا: یک سوم فنجان
روغن نارگیل مایع: یک قاشق غذاخوری
شربت افرا: 2 قاشق غذاخوری
خرمای نرم بدون هسته: 6 عدد
پودر کاکائو: یک سوم فنجان
عصاره وانیل: یک قاشق چایخوری
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری

مرحله اول: فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
مرحله دوم: فندق‌ها را بر روی سینی فر بگذارید و به مدت 10 الی 12 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کمی طلایی شود. در این مدت یک تا دو بار فندق‌ها را زیر و رو کنید.
مرحله سوم: وقتی فندق‌ها سرد شدند آنها را در یک پارچه تمیز به یکدیگر بسابید تا پوست آنها جدا شود.
مرحله چهارم: فندق‌های پوست کنده شده را در یک مخلوط کن با درجه بالا به مدت 4 تا 5 دقیقه مخلوط کنید. در طی این مدت چند بار مخلوط کن را متوقف کرده و دیواره‌ها را بتراشید. فرایند مخلوط کردن را آنقدر ادامه دهید تا یک ترکیب کره مانند بدست آید.
مرحله پنجم: بقیه مواد را به مخلوط کن اضافه کرده و 2 تا 3 دقیقه دیگر هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.
نوتلای شما آماده است!
نکته: اگر مایع رقیق‌تری را ترجیح می‌دهید ترکیبی از روغن نارگیل، شربت افرای بیشتری در مخلوط کن بریزید.