صبحانه ورزشکاری با توفو

توفو: 400گرم
سیر خرد شده:1 حبه
پیاز خرد شده: یک دوم فنجان
فلفل سبز خرد شده: یک دوم فنجان
فلفل قرمز خرد شده: یک دوم فنجان
قارچ خرد شده: سه چهارم فنجان
پودر زردچوبه: یک چهارم قاشق چایخوری
پودر زیره: 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه: سه چهارم قاشق چایخوری
نمک: 1 قاشق چایخوری

مرحله اول: 60 میلی لیتر آب را در یک ماهیتابه ریخته و بعد از گرم شده پیاز را به آن اضافه کنید.
مرحله دوم: وقتی عطر پیاز به مشام رسید و شروع به شفاف شدن کرد، سیر را اضافه کنید و اجازه دهید بپزد.
مرحله سوم: فلفل‌های تازه و قارچ را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید بپزند. اگر آب ناکافی بود به آن کمی آب نیز اضافه کنید.
مرحله چهارم: توفو را با دست خرد کرده و همراه زردچوبه، پودر زیره، نمک و فلفل تفت دهید.
مرحله پنجم: مخلوط مرحله سوم را به توفو اضافه کرده و به مدت 40 تا 60 دقیقه بگذارید تا کاملا بپزد.
صبحانه شما، حاوی 10 گرم پروتئین، آماده است، می‌توانید آنرا با نان تست سبوس‌دار یا نان ترتیلا میل کنید.