دمپخت لوبیا عروس

برنج سفید: یک و نیم پیمانه
لوبیا عروس: سه چهارم پیمانه
پیاز متوسط: 1 عدد
زرد چوبه: یک قاشق غذاخوری
روغن: به میزان لازم
نمک، فلفل، ادویه پلو: به میزان لازم

مرحله اول: لوبیا عروس را به مدت 2 ساعت خیس کرده و به مدت یک ساعت در آب جوش بپزید تا نرم شود. در حین پخت درب قابلمه را نگذارید تا رنگ آن تیره نشود. سپس آب را خارج کنید
مرحله دوم: برنج را خیس کرده و بشویید
مرحله سوم: پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود.
مرحله چهارم: زردچوبه را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا بومی خامی آن گرفته شود. سپس لوبیا را در آن تفت دهید
مرحله پنجم: برنج را همراه دو  و نیم برابر حجم آن آب به مخلوط مرحله چهارم اضافه کنید. در ابتدا بگذارید تا مخلوط به جوش آید، نمک و ادویه جات و روغن را به میزان دلخواه به آن اضافه کرده و بگذارید تا آب آن تمام شود. سپس شعله را کم کرده و برنج را دم کنید.
دمپخت شما آماده است نوش جانتان