خوراک لوبیا سیاه و کینوا

کینوا: سه چهارم فنجان
ذرت پخته: 1 فنجان
لوبیا سیاه پخته شده:400 گرم
پیاز خرد شده: یک عدد
سیر خرد شده: یک و یک دوم عدد
روغن گیاهی: 1 قاشق چایخوری
زیره: یک قاشق چایخوری
عصاره سبزیجات: یک و یک دوم فنجان
آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
گشنیز تازه خرد شده: به میزان دلخواه
نمک و فلفل: به اندازه لازم

مرحله اول: کینوا را کاملا بشویید.
مرحله دوم: پیاز و سیر را خرد کرده در یک قابلمه تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.
مرحله سوم:کینوا، آب سبزیجات، زیره، نمک و فلفل را به قابلمه اضافه کرده بگذارید تا به جوش آید سپس درب آنرا ببندید تا به مدت 20 دقیقه در درجه حرارت کم بپزد.
مرحله چهارم: ذرت و آب لیمو را داخل قابلمه ریخته و به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید.
مرحله پنجم: لوبیا سیاه پخته شده و گشنیز را به مخلوط اضافه کرده و بعد از مدت 2 دقیقه غذا را نوش جان کنید.
نکته: برای تهیه عصاره سبزیجات از پودرهای آماده موجود می‌توانید استفاده کنید.