ترشی دانه خردل

سرکه سفید: یک دوم فنجان
آب: یک دوم فنجان
شکر: 3 قاشق غذاخوری
دانه خردل زرد: یک سوم فنجان
سیر متوسط خرد شده: 1 عدد

مرحله اول: در یک تابه آب، شکر، نمک و سرکه را مخلوط کنید و بگذارید تا بر روی حرارت متوسط به نقطه جوش برسد.
مرحله دوم: دانه‌های خردل را اضافه کرده، حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه پخته و نرم شوند.
مرحله سوم: سیر را اضافه کنید و کمی هم بزنید سپس مخلوط را از حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود.
مرحله چهارم: مواد را داخل شیشه درب دار ریخته و در یخچال بگذارید. این ترشی مناسب سالاد و یا انواع ساندویچ است.