مشخصات
مصرف کننده
دستهبندی غذا
نوع طبخ غذا
نوع سرو
میزان کالری
تعداد نفرات
زمان آماده سازی
ترکیبات
بادام: 2 فنجان
روغن زیتون: یک چهارم فنجان
سیر: 2 حبه خرد شده
نمک: یک و یک دوم قاشق چایخوری
آب: یک دوم تا سه چهارم فنجان
آب لیمو: یک چهارم فنجان
دستور پخت
مرحله اول: بادام ها را به مدت 2 ساعت در آب سرد خیس کنید.
مرحله دوم: بادام خیس شده، روغن زیتون، نمک و یک دوم فنجان آب را در مخلوط کن بریزید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شده و مایع کرم مانندی بدست آید. در حین کار دیواره های مخلوط کن را بتراشید و مجدد فعالیت را انجام دهید. در صورت سفت بودن مخلوط به آن آب اضافه کنید.
مرحله سوم: آب لیمو و نمک را در حین مخلوط کردن به میزان لازم اضافه کنید.
مرحله چهارم: بعد از مدتی که بافت نرم و کرم مانند بدست آمد پنیر بادام شما آماده است.
نکته:
پنیر بادام به مرور که در یخچال قرار می گیرد غلیظ تر می شود. اما در حین کار اگر بافت غلیظ تری می خواهید میزان آب را کمتر کنید.
دیدگاهی ثبت نشده است.