خوراک لوبیا عروس با قارچ

لوبیا عروس: 2 پیمانه
سیر متوسط: 1 عدد
پیاز متوسط: 1 عدد
سیب زمینی متوسط: 1 عدد
قارچ: 8 عدد
رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم

مرحله اول: لوبیا عروس را به مدت 2 ساعت خیس کرده و آب آن را جدا کنید.
مرحله دوم: پیاز و سیر را داخل روغن تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود سپس رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید.
مرحله سوم: لوبیا را به مخلوط اضافه کرده سپس با اضافه کردن آن به نحوی که روی آن را بپوشاند، مخلوط را به مدت یک الی یک و نیم ساعت با شعله متوسط بپزید.
مرحله چهارم: قارچ را با روغن و آبلیمو تفت داده و آن را  به مخلوط اضافه کنید.
مرحله پنجم: سیب زمینی را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید.
مرحله ششم: پس از اضافه کردن نمک و فلفل و گذشت زمان 15 دقیقه که سیب زمینی با شعله ملایم بپزید، غذای شما آماده است.
این غذا را با آبلیمو و نان نوش جان کنید.