ماش سیاه یكی از حبوبات خاص است كه به دلیل متراكم بودن مواد مغذی در آن ارزش غذایی بسیار بالایی به نسبت هم رده‌های خود دارد. شاید تا به حال فكر نمی‌كردید كه فقط یك تغییر رنگ در دسته حبوبات می‌تواند تا چه اندازه ارزش غذایی آنها را از دیگران متفاوت كند. ماش هم آن […]
آنچه در مورد خواص ماش سیاه نمی‌دانید مطالعه بیشتر
قند قهوه ای یا همان قند نیشكر تصفیه نشده، جایگزین مناسبی برای قند سفید به حساب می‌آید كه به دلیل شیرینی كمتر آن و دیر آب شدن در دهان باعث میشود كه افراد هنگام مصرف مقدار كمتری قند را وارد بدن خود كنند. لازم به گفتن نیست كه شیرینی جزء جدایی ناپذیر رژیم روزانه خیلی
بایدها و نبایدهای قند قهوه ای برای دیابتی‌ها مطالعه بیشتر
شنیدن اسم لوبیا عروس بصورت خاص برای هر آدمی جلب توجه می‌كند. از اینكه چرا اسم این لوبیای خاص در ایران به نام “عروس” نامگذاری شده، شاید بخاطر رنگ سفید یك نوع از آن باشد، البته این حدس ماست. اما در اصل موضوع این لوبیا بومی مناطق امریكای جنوبی و كشور پرو است و اسم
7 نکته مهم در مورد لوبیا عروس که باید بدانید مطالعه بیشتر
برنج قهوه ای از جنس برنج سفید هست. در برنج سفید لایه های بیرونی شالی یعنی پوسته و سبوس كاملا برداشته میشود اما در برنج قهوه ای فقط لایه اول برداشته می شود. یك عده هستند كه فقط دنبال صورت سفید می گردند و به باطن توجه نمی كنند! این حكایت برنج هاست : برنج
برنج قهوه ای بخورید اما با چاشنی تعادل مطالعه بیشتر
به احتمال زیاد شما هم جزو آن دسته كسایی هستید كه نخود سفید را بیشتر از نخود سیاه می‌شناسید. یك دانه گیاهی با انواع و اقسام مواد مغذی كه محل اصلی تولید آن در هندوستان است. نخود سیاه یا همان kala chana به زبان هندی، بمبی از پروتئین هست كه در رژیم غذایی گیاهخواران برای
خواص نخود سیاه، این دانه گیاهی مقوی را امتحان کرده‌اید؟ مطالعه بیشتر
کینوا را می‌توان شناخته‌شده‌ترین «غله‌ی باستانی» دانست. این ماده‌ی غذایی از هزاران سال پیش در رژیم غذایی انسان‌ها وجود داشته و اینكایی‌ها آن را «مادر تمام غلات» می‌نامیدند. خیلی قبل‌تر از آن كه اروپاییان، پا به آمریكای جنوبی بگذارند، کینوا در اكثر نقاط این قاره كاشت و استفاده می‌شده. این روزها به كینوا ابرغذا یا
همه چیز درباره‌ی کینوا مطالعه بیشتر
دانه ی چیا از گیاه چیا به دست می‌آید. فواید دانه ی چیا بسیار زیاد است و از گیاه‌های بومی مكزیك و گوآتمالاست كه گرمسیر و برای رشد این گیاه بسیار مناسب‌اند. دانه‌ی چیا هم خواص درمانی دارد و هم مغذی است و طی سال‌های اخیر استفاده از آن افزایش پیدا كرده است. دانه‌ی چیا
فواید دانه ی چیا، چگونگی مصرف و عوارض جانبی آن مطالعه بیشتر
فصل زمستان الزاماً به این معنی نیست كه کاشت سبزیجات خانگی را فراموش كنیم. با ابزار و روش‌های درست، می‌توان سبزیجات و محصولات اولیه‌ای را به راحتی در خانه كاشت و از آنها استفاده كرد. با این كه کاشت سبزیجات داخل خانه چالش‌های خاص خود را دارد، مثلاً مراقبت زیادی لازم دارند و محصول خیلی
راهنمای کاشت سبزیجات خوراکی در خانه مطالعه بیشتر
وگن‌ها فقط و فقط محصولاتی را مصرف می‌کنند که از زمین برداشت شده باشد. به این معنی که گوشت حیوانات یا هر محصولی که از آنها به دست آمده را نمی‌خورند. اما سبک زندگی وگن چیزی بیشتر از این تعریف است.
رژیم غذایی وگن ، وگن‌ها چه می‌خورند؟ مطالعه بیشتر
باور نادرستی وجود دارد كه گیاه خواران و وگن‌ها، رژیم غذایی نامتعادلی دارند و كسانی كه از این رژیم تبعیت می‌كنند با كمبود پروتئین، كلسیم، آهن و دیگر مواد مورد نیاز برای بدن انسان مواجه می‌شوند. این باور غلط هم رایج است كه این مواد را نمی‌توان از منابع غیر حیوانی به دست آورد. در
گیاه خواران پروتئین، کلسیم و آهن مورد نیازشان را چطور تأمین می‌کنند؟ مطالعه بیشتر
گوشت قرمز، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی دارد كه در یك رژیم سالم و متوازن بسیار ضروری هستند. با این حال در سال‌های اخیر و با توجه به تحقیقات مختلف درباره‌ی تأثیر گوشت قرمز روی بالا رفتن خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های دیگر، تا حدودی به شهرت این ماده‌ی غذایی محبوب لطمه وارد شده
گوشت قرمز برای سلامتی مفید است یا مضر؟ مطالعه بیشتر
دنبال كردن رژیم غذایی وگن نه‌تنها می‌تواند خطرات ناشی از ابتلا به كووید ۱۹ راه كاهش دهد بلكه اگر افراد زیادی این رژیم را پیش بگیرند، می‌تواند خطر پاندمی‌های آینده را هم كم كند. با توجه به آنچه تاكنون می‌دانیم، افراد پیرتر بیشتر احتمال دارد كه دچار عوارض خطرناك این ویروس شوند. بر اساس آمارها
رژیم غذایی وگن خطرات کووید ۱۹ را کم می‌کند مطالعه بیشتر
هر فرد با دیگری متفاوت است و نمی‌توان رژیمی واحد را برای همه پیشنهاد کرد. با این حال فواید سلامتی و تغذیه‌ای زیادی در مورد رژیم‌های گیاهخواری و وگن دیده شده که ارزش بررسی کردن دارند. در نهایت این که آيا رژیم گیاهخواری برای شما مناسب است یا نه، کاملاً به خودتان بستگی دارد.
آیا رژیم گیاهخواری فایده‌ی بیشتری از سایر رژیم‌ها دارد؟ مطالعه بیشتر
درجه های مختلف گیاهخواری وجود داوجود دارد كه هر كدام با غذاهایی كه فرد تصمیم به خوردن یا نخوردن آنها می‌گیرد مشخص می‌شوند. انواع گیاهخواری را با شروع از سخت‌گیرانه‌ترین آنها در زیر بررسی كردیم: ۱. وگن وگن‌ها هیچ محصولی را كه به صورت مستقیم یا غیرمستقیم از حیوانات به دست آمده باشد مصرف نمی‌كنند،
انواع و درجه های مختلف گیاهخواری چه هستند؟ مطالعه بیشتر
به احتمال زیاد انسان‌ها به طور طبیعی همه‌چیز‌خوارند و همیشه هم همین‌طور بوده‌اند اما تكامل به ما این حق انتخاب را داده كه تصمیم بگیریم گوشت بخوریم یا نه. در جواب به این سؤال تردید‌های زیادی وجود دارد. در مجامع علمی، بحث‌های طولانی و البته قدیمی‌ای در این رابطه شده كه آیا انسان‌ها به طور
آیا انسان‌ها ذاتاً باید گوشت بخورند؟ مطالعه بیشتر
گیاهخواری چیزی فراتر از یك سبك زندگی است، گیاهخواری، نوعی انتخاب در زندگی است. زیرا فواید گیاهخواری برای سلامتی جسم و روح بسیار زیاد است و شما با این سبك زندگی متعهد می شوید كه هم در غذا خوردن و هم در روش زندگی مسایل بسیار زیادی را رعایت می‌كنید. در ادامه ۲۹ فایده و دلیل اثبات شده
فواید گیاهخواری و ۲۹ دلیل اثبات شده مطالعه بیشتر
عده ای از مردم به دلایل مختلف به گیاهخواری روی می آورند، از عقاید مذهبی گرفته تا دلایل اقتصادی و یا توجه به سلامت و كاهش وزن و احترام به حقوق حیوانات. این دلایل موجب میشود كه گروه های مختلفی از گیاهخواران شكل بگیرد و انواع مختلفی از محدودیت ها در دسته های مختلف رژیم
رژیم غذایی گیاهخواری مطالعه بیشتر
