یک رژیم گیاهخواری یا وگان متعادل می تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. کاهش وزن، کنترل بهتر قند خون، کاهش خطر بیماریهای قلبی و پیشگیری از ابتلا به انواع خاصی از سرطان برخی از این موارد هستند. با این حال، حفظ یک رژیم گیاهخواری کامل که تمام مواد مغذی مورد نیاز شما را فراهم […]
تغذیه و سلامتی
حتما شما هم به تبلیغات و توصیههایی در مورد رژیم غذایی بر حسب گروه خونی برخورد كردهاید. اصلا شاید جزء طرفداران آن باشید! این موضوع در مورد رژیم گیاهخواری هم دیده شده است كه ادعا میشود تنها افراد دارای یك گروه خونی مشخص میتوانند از این نوع رژیم استفاده كنند و حتی دلایل بسیاری در
بیماریها عامل اصلی التهاب در بدن هستند، اما خوردن برخی منابع گیاهی و طبیعی کاهش دهنده التهاب، به کم شدن التهابات و بهبود سلامت بدن کمک می کنند. طبق نظر متخصصان، مصرف غذاهای فرآوری شده، نوشیدنیهای الكلی و گوشت قرمز تشدیدكننده التهاب هستند و استفاده از غذاهای گیاهی میتواند به مدیریت التهاب در بدن كمك
كتاب گیاهخواری و طبیعت آدمی در این مسیر، دیدگاهی فلسفی، تاریخی، فرهنگی و اجتماعی نسبت به گیاهخواری را بیان میكند و به دلیل برتری این نوع سبك تغذیهای، نسبت به تغذیه همه چیزخواری میپردازد. وقتی انسان از طبیعت فاصله میگیرد و زندگی خود را بر پایه تغذیه از مولكولهای حیوانات و گوشت آنها پایهگذاری میكند،
تحقیقات نشان داده است كه الگوهای غذایی بر خطر ابتلا به بیماریهای مزمن و سلامت بدن تاثیر مستقیم دارند. التهاب مزمن و یا حاد و اینكه چطور برخی انتخابهای غذایی ما منجر به این اتفاق در بدن میشود،در سالهای اخیر به بحثی داغ و جالب توجه تبدیل شده است. آنچه ثابت شده رابطه مستقیم التهاب
كتاب نگرشی نو به غذا ؛ بیش از صد پزشك در مورد گیاهخواری كامل (وگانیسم) چه میگویند؟ ، كتابی سراسر از تجربههاست. نویسندگان كتاب، امی لی گودمن و شوشانا كسل، با مطالعات و مصاحبههای مختلفی كه با برترین متخصصان در سراسر جهان داشتهاند، به صورت علمی نشان میدهند كه گیاهخواری و وگانیسم كلید زندگی سالم
بدن هوشمند ما كه تك تك سلولهایش به طور طبیعی اعمال حیاتی را روزانه به انجام میرسانند، برای كاركرد درست تنها نیاز به تغذیهای سالم و طبیعی دارند. گوارش بهینه، تغذیهای است از دل طبیعت و بدور از خوردن پروتئینهای حیوانی كه ناشی از اجساد جانداران هستند و یا بدور از هر گونه فرآوری ثانویه
فصل سرما، آنفولانزا و سرماخوردگی زمانی است که باید دستورات تغذیهای مناسب برای تقویت ایمنی بدن باید رعایت كنیم. در فصلهای پاییز و زمستان كمتر كسی را پیدا میكنید كه به دنبال پیشگیری از آنفولانزا نباشد. متاسفانه بسیاری از ما به اندازه كافی از میوهجات و سبزیجات تازه كه منبع ویتامین و مواد مغذی برای
اکثر مردم با تغییر سبک تغذیه خود به رژیم وگان، به نسبت قبل انرژی بیشتری احساس میکنند. اما احساس خستگی در رژیم وگان در نتیجه رعایت نادرست دستورات تغذیهای است. این احساس خستگی شامل مواردی همچون سرگیجه، ضعف یا گرسنگی خواهد شد. در بیشتر موارد در این دسته از افراد یک مشکل آشکار در رژیم
هموگلوبین پروتئین موجود در گلبولهای قرمز و مسئول انتقال اكسیژن به همه نقاط بدن است و به همین دلیل راههای افزایش هموگلوبین خون هم بسیار مهم است. این پروتئین همچنین دی اكسید كربن را از سلولها خارج كرده و برای خروج از بدن به ریهها منتقل میكند. هموگلوبین كه برای سلامت بدن بسیار حیاتی است،
مرحوم آرشاویر درآوانسیان در ایران به عنوان بنیانگذار خام خواری در ایران شناخته میشود. او تجربیات و تحقیقات سی ساله خود در این زمینه را در کتاب خام خواری بیان كرده است؛ تا راهی برای افرادی باشد كه به دنبال تغییر سبك تغذیهای و سالمخواری هستند. زندگی او سرشار از نكات مهم و جالب توجهی
آهن یك ماده معدنی ضروری برای سلامتی است. غذاهای غنی از آهن شامل گوشت قرمز و غذاهای دریایی منابع خوبی از آهن هستند، گرچه غذاهای گیاهی نیز آهن كافی دارند. با انتخاب غذاهای مناسب، افراد دارای رژیم گیاهخواری یا وگان میتوانند نیاز روزانه بدن خود به این ماده را بدون مصرف مكمل غذایی تامین كنند.
یكی از نگرانیهای رایج در رژیم گیاهخواری تامین تمام ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز بدن و استفاده از مکملهای غذایی در رژیم گیاهخواری است. هر چند بسیاری در این خصوص بیان میكنند كه پیروی از یك برنامه غذایی كامل گیاهی به راحتی تمام نیازهای بدن را تامین میكند؛ با این حال ممكن است برخی
پانکراتیت چیست؟ پانكراس یا لوزالمعده غده كوچكی است كه در قسمت بالایی حفره شكمی قرار دارد. این غده آنزیمهایی كه در هضم غذا موثرند را تولید میكند ضمن اینكه با ترشح هورمونهای خاص بر تنظیم فرایندهای مربوط به جذب گلوگز در بدن تاثیر میگذارد. اما در زمانی كه عملكرد این غده با مشكل روبرو شود،
به عنوان یك گیاهخوار یا پیرو رژیم وگانیسم ممكن است برای شما هم این سوالها پیش آمده باشد كه ” برای تامین کربوهیدرات مفید چه بخورم؟”؛ آیا میتوانم رژیم كم كربوهیدرات را دنبال كنم؟” یا بهترین منابع كربوهیدرات برای رژیم من چیست؟”. اینها سوالاتی هستند كه پاسخ به آنها شما را در یك فرایند تغذیه
برای كسانی كه با رژیم وگان آشنا نیستند، اصطلاح شکلاتهای وگان چندان آشنا نیست. اما به دلیل اصول موجود در این نوع رژیم كه پرهیز از خوردن شیر و هر گونه لبنیات حیوانی است، فرآوردههایی مثل شكلات هم باید پایه گیاهی داشته باشند. اگر بخواهیم این موضوع را بشكافیم، در اصل شكلات در خالصترین نوع