رفتن به محتوای اصلی

مویز، نیروگاه تغذیه‌ای و هزاران ناگفته آن

مویز قدیمی‌ترین کشمش شناخته شده در جهان است که به کشمش کورنتی هم معروف است. نقل شده که به خاطر خواص تغذیه‌ای و مقاومت در برابر فساد آن، به سربازان هانیبال، سردار کارتاژی، داده می‌شد تا در عبور از کوه‌های آلپ تقویت شوند. پس دور از ذهن نیست که این ماده غذایی سیاه رنگ را نیروگاه تغذیه هم نامگذاری کنیم. نیروگاهی که ویتامین و مواد معدنی بالایی دارد و اغلب به عنوان جایگزین کشمش معمولی و خرما مصرف می‌شود. اما بهتر است نگاهی به دلایل این نامگذاری بیندازیم.

نیروگاهی مملو از فیبر
یک فنجان مویز 40 درصد فیبر روزانه بدنه شما را تامین می‌کند، معادل 10 گرم فیبر. مویز مثل همتای خود کشمش و یا انجیر، منبع مناسبی از فیبرهای محلول و نامحلول است. ماده غذایی که مصرف متعادل آن به تنظیم حرکات روده و جلوگیری از اختلالات گوارشی کمک می‌کند. از طرفی ثابت شده است که غذاهای غنی از فیبر، نقش مهمی در افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد دارند، برای سلامت قلب مفید بوده و خطر چاقی، فشار خون بالا و سکته را کاهش می‌دهند. 

نیروگاهی با سوخت مس!
مس، یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن است که ضروری است افراد بالای 19 سال برای حفظ سلامتی خود روزانه 900 میکروگرم از آنرا مصرف کنند. هر فنجان مویز 367 میکروگرم مس معادل 37 درصد نیاز روزانه بدن را تامین می‌کند. اگر بخواهیم از نقش مس در بدن بگوییم، این ماده برای سنتز کلاژن و افزایش جذب آهن کاربرد دارد. همینطور برای متابولیسم انرژی و مهار رادیکال‌های آزاد و در نتیجه جلوگیری از آسیب بافت‌های سلولی نقش مهمی دارد. جالب است بدانید مصرف کافی مس، شانس ابتلا به پوکی استخوان، آرتروز، مشکلات تیروئید و کم خونی را کاهش می‌دهد. 

نیروگاهی با منگنز قابل توجه
شما بدون مصرف مواد غذایی با سطح مناسب منگنز ممکن است دچار ضعف، ناباروری یا مشکلات استخوانی شوید. از طرفی منگنز ماده معدنی است که برای سلامت سیستم عصبی مفید است و به عنوان عاملی برای تولید هورمون‌ها، بافت های استخوانی، پروتئین‌های دخیل در انعقاد خون بسیار اهمیت دارد. کمبود این ماده همچنین می‌تواند خطر ابتلا به دیابت، پوکی استخوان و آرتریت را افزایش دهند. اما..همه این‌ها را گفتیم تا به مویز برسیم که هر یک فنجان آن 0/34 میلی گرم منگنز را به بدن شما می‌رساند یعنی چیزی معادل 15 درصد نیاز روزانه مردان و 19 درصد نیاز روزانه زنان. حتما قابل توجه است…

نیروگاهی با همراهی پتاسیم
از مس و منگنز که بگذریم، پتاسیم موجود در یک فنجان مویز هم  14 درصد از نیاز روزانه بدنتان را تامین می‌کند، معادل 642 میلی گرم. رژیم غذایی حاوی پتاسیم خطر ابتلا به پوکی استخوان، بیماری کلیوی، فشار خون بالا را کاهش می‌دهد و برای رشد، نگهداری استخوان‌ها و کمک به ایجاد تعادل الکتروشیمیایی در بدن که در نهایت باعث عملکرد صحیح انقباض عضلانی می‌شود، ضروری است. 

اما این نیروگاه…پیشگیری کننده از سرطان است
طبق مطالعه‌ای که دانشمندان مجارستانی، ایتالیایی و آمریکایی انجام داده‌اند، مویز عاملی برای پیشگیری از سرطان است. این نیروگاه سرشار از نوعی آنتی اکسیدان به نام آنتی سیانین می‌باشد، ماده‌ای که با تثبیت عدم تعادل عوامل اکسیداتیو و آنتی اکسیدانی در سلول‌های بدن، در پیشگیری و کنترل بیماری‌های مختلف مفید است. این محققان به صورت خاص تاثیر مثبت مویز را در برابر سلول‌های سرطانی کبد و سینه مورد مطالعه قرار داده‌اند.

اما این نیروگاه…خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد
شیرینی مویز به خاطر وجود قند فروکتوز در آن است که در مقایسه با گلوکز شاخص گلایسمی پایین‌تری دارد و در نتیجه در صورت مصرف متعادل برای افراد دارای دیابت مفید است. اما اگر مبتلا به دیابت نیستید هم، مویز خواص فراوانی برای شما دارد؛ آنتوسیانین موجود در آن می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند. بر اساس مطالعه‌ای که انجام شده، آنتوسیانین در بهبود مقاومت در برابر انسولین در بدن و در نتیجه کاهش سطح قند خون بسیار موثر است.

اما این نیروگاه…به سلامت استخوان کمک می‌کند
شاید گفتن این نکته با توجه به اثراتی که برای مواد معدنی موجود در مویز گفتیم، تکرار دوباره باشد. اما بهتر است باز هم بگوییم، این نیروگاه که مس، پتاسیم، منگنز را در حدی عالی در خود جای داده است، دوستدار استخوان شماست. مویز این امکان را فراهم می‌کند که اختلالات مربوط به استخوان مثل التهاب مفاصل، پوکی استخوان و آرتریت کاهش پیدا کند.

اما این نیروگاه …دوست پوست شماست
گفتیم که مویز خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. این خاصیت از تخریب سلول‌های بدن و بخصوص چین و چروک پوست جلوگیری می‌کند. پس بهتر است با خوردن مقدار متعادل از این نیروگاه مبارزه با رادیکال‌های آزاد مخرب پوست خودتان را آغاز کنید.

با این همه مزایا آیا جای مضراتی هم وجود دارد؟
حتی بهترین‌ها هم نقاط تاریکی دارند که باید به آنها توجه شود تا دچار چالش نشویم! جمله سنگینی بود… اما به طور ساده باید گفت مویز هم در صورت مصرف نامتعادل می‌تواند مضر باشد. به خصوص برای افراد مبتلا به عدم تحمل فروکتوز، که قند تشکیل دهنده مویز است. افراد مبتلا به دیابت هم بهتر است آن را در حد تعادل مصرف کنند. از طرفی به عنوان یک ماده قندی و چسبناک افرادی که دچار حفره‌های دندانی هستند برای جلوگیری از دندان درد استفاده از آنرا با رعایت مسائل بهداشتی دهان در برنامه تغذیه سالم خود قرار دهند. 

این نیروگاه را چگونه در سبد خرید خود قرار دهیم؟
در مرحله اول توجه داشته باشید که این نیروگاه تغذیه‌ای را به صورت روباز و غیر بهداشتی خریداری نکنید. استفاده از بسته‌بندی‌های بهداشتی با مارک معتبر و کارخانه‌ای به شما کمک می‌کند تا از تمام مزیت‌ها و خواص مویز بهره‌مند شوید. اگر الان جایی برای خرید با خیال راحت به ذهنتان نمی‌رسد، سبد خرید خود را با یک کلیک از فروشگاه آنلاین گیاهخواری کاکوتی پر از مویز کنید.

برای این نوشته 0 نظر ثبت شده است

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.