در جواب به این سؤال تردید‌های زیادی وجود دارد. در مجامع علمی، بحث‌های طولانی و البته قدیمی‌ای در این رابطه شده که آیا انسان‌ها به طور طبیعی گیاه‌خوار، گوشتخوار یا همهچیزخوارند. با این که ما طرفدار سبک زندگی و رژیم‌های گیاه‌خواری هستیم اما با توجه به این که دانشمند نیستیم و البته برای رعایت انصاف، در اینجا دلایل هر سه نظریه را آورده‌ایم. به احتمال زیاد انسان‌ها به طور طبیعی همهچیزخوارند و همیشه هم همین‌طور بوده‌اند اما تکامل به ما این حق انتخاب را داده که تصمیم بگیریم گوشت بخوریم یا نه. چرا که ابزارهای مختلفی برای پرورش گیاهان و کشاورزی در اختیارمان قرار دارد و همین‌طور توانایی پخت غذا را داریم. پس می‌توان نتیجه گرفت که گیاه‌خواری یک انتخاب است.
دلایلی که برای گیاه‌خوارن بودن انسان‌ها آورده شده:
- انسان‌ها دندان‌های جلویی تیزی ندارند اما دندان‌های عقب آن‌ها پهن و برای له کردن مناسب‌اند.
- سیستم گوارشی انسان چیزی حدود ۱۰ تا ۱۲ برابر طول بدن است (برخلاف حیوانات گوشتخوار که به طور معمول ۳ برابر طول بدنشان است)
- اسید معده‌ی انسان‌ها ۲۰ برابر ضعیف‌تر از حیوانات گوشتخوار است
دلایلی که برای گوشتخوار بودن انسان‌ها آورده شده:
- انسان‌ها دندان‌های نیش دارند که می‌توان از آن‌ها به عنوان دندان‌های تیز جلویی برای پاره کردن گوشت استفاده کرد
- انسان‌ها همیشه و در همه‌ی اعصار گوشت خورده‌اند
- طعم گوشت به مذاق انسان‌ها خوش می‌آید و آن‌ها به این طعم علاقه دارند
دلایلی که برای همه‌چیزخوار بودن انسان‌ها آورده شده:
- انسان‌ها از گذشته غذاخواران «فرصت‌طلبی» بوده‌اند. ما قادریم هم پروتئین حیوانی و هم گیاهی را در سیستم گوارشی‌مان تجزیه کنیم. به همین علت هم همیشه غذایی را مصرف کرده‌ایم که در دسترس بوده است. امروز و با پیشرفت‌های انسان در کشاورزی و دامداری، محصولات غذایی بیش از پیش در اختیارمان قرار دارند و دیگر نیازی به شکار و انبار کردن وجود ندارد.
- ساختار دست و فک انسان، نشان از همه‌خوار بودن او دارد. در سایت‌های باستان‌شناسی، معمولاً دندان‌های آسیاب انسانی که در حالت شکسته پیدا می‌شوند، با دندان‌های موجودات همه‌چیزخوار اشتباه گرفته می‌شوند.
- تغییرات تکاملی در انسان‌ها از جمله بزرگ شدن جمجمه و کوچک‌تر شدن فک احتمالاً به کوچک شدن دندان‌های نیش منجر شده است.
- هیچ کدام از گونه‌های دیگر نخستی‌سانان به طور مشخص همه‌چیزخوار نبودند. همه‌ی آن‌ها یا گوشت‌خوارند یا گیاه‌خوار.
- سیستم گوارشی ما از نظر طول و تعداد غدد برای تجزیه‌ی گوشت و غذاهای دیگر، چیزی میان گوشت‌خواران و گیاه‌خواران است.
منبع : vegetarian nation
دیدگاهی ثبت نشده است.